Pastelera/o

Restaurante en Las Condes; Santiago; Presencial; CLP 7.109.000 - 8.515.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato directo

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

Restaurante en Las Condes busca una persona apasionada por la pastelería artesanal para integrarse al equipo de producción. Se ofrece contrato directo y estabilidad laboral.

La jornada es de 42 horas semanales con turnos rotativos (6x1 y 5x2) y renta líquida aproximada de $700.000, sujeta a normativa local. Se valorará proactividad y organización.

Formación

• Formación técnica en Gastronomía, Pastelería o afín.
• Experiencia previa comprobable en pastelería artesanal, cafeterías de especialidad o restaurantes.
• Dominio de técnicas clásicas (masas quebradas, laminados, merengues, emulsiones).
• Proactividad, rapidez, orden y atención minuciosa al detalle.

Responsabilidades

• Producción diaria: Elaboración y horneado de masas, tartas, bizcochos, cremas, rellenos y piezas de pastelería según recetas.
• Montaje y terminaciones: Decoración, porcionado y presentación de vitrina cuidando la estética y consistencia.
• Control de calidad e insumos: Monitoreo de stock de ingredientes, rotación bajo sistema FIFO y recepción de materias primas.
• Higiene y seguridad: Cumplimiento riguroso de normas BPM, limpieza y sanitización de mesones, maquinaria y utensilios.

Conocimientos

Proactividad

Rapidez

Detalle

Orden

Educación

Formación técnica en Gastronomía

Pastelería

Descripción del empleo

Buscamos una persona apasionada por la pastelería artesanal, con alto sentido del detalle y pulcritud técnica, para integrarse a nuestro equipo de producción.

Condiciones Laborales

• Renta líquida: $700.000
• Jornada: 42 horas semanales
• Turnos: Rotativos de lunes a domingo (modalidades 6x1 y 5x2)

Funciones Principales:

• Producción diaria: Elaboración y horneado de masas, tartas, bizcochos, cremas, rellenos y piezas de pastelería según recetas estándar y fichas técnicas.
• Montaje y terminaciones: Decoración, porcionado y presentación de vitrina cuidando la estética y consistencia de cada producto.
• Control de calidad e insumos: Monitoreo de stock de ingredientes, rotación bajo sistema FIFO y recepción de materias primas.
• Higiene y seguridad: Cumplimiento riguroso de normas BPM, limpieza y sanitización de mesones, maquinaria y utensilios.

Requisitos

• Formación técnica en Gastronomía, Pastelería o afín.
• Experiencia previa comprobable en pastelería artesanal, cafeterías de especialidad o restaurantes.
• Dominio de técnicas clásicas (masas quebradas, laminados, merengues, emulsiones).
• Proactividad, rapidez, orden y atención minuciosa al detalle.

Qué ofrecemos

• Integración a un equipo profesional enfocado en productos de alta calidad.
• Estabilidad laboral, contrato directo y oportunidades de desarrollo.