Metre - Jefe de Sala

Hotel Atacama Suites; Copiapó; Presencial; CLP 11.160.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Atacama Suites busca un Jefe de Sala para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia de cliente de alta calidad en su restaurante.

Se requiere experiencia en gestión de equipos, conocimiento en vinos, maridajes y protocolo de servicio, así como manejo de reservas y sistemas POS. Se valorará proactividad y capacidad de venta cruzada para optimizar el ticket.

Formación

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos similares en restaurantes o hotelería.
• Conocimiento en vinos, maridajes, coctelería y protocolo de servicio.
• Manejo de sistemas POS y de reservas (no excluyente).

Responsabilidades

• Liderar, capacitar y supervisar al equipo de garzones, bartenders y anfitriones.
• Organizar turnos y asignaciones de puestos y estaciones.
• Recibir y acomodar a los clientes, gestionar reservas y tiempos de espera.
• Supervisar montaje y limpieza del salón, presentación de mantelería y vajilla.
• Resolver incidencias o quejas de clientes de forma rápida y profesional.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Comunicación

Ventas

Herramientas

OpenTable

CoverManager

Descripción del empleo

¡\u00a1estamos buscando Jefe de Sala para sumarse a nuestro equipo gastron\u00f3mico!

Si tienes experiencia liderando equipos de servicio, te apasiona la atenci\u00f3n al cliente y disfrutas coordinar una opera\u00f1\u00f3n din\u00e1mica en sala, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del cargo

Garantizar la excelencia en la experiencia de servicio al cliente mediante la gesti\u00f3n eficiente del equipo de garzones, la optimizaci\u00f3n de los est\u00e1ndares operativos, el cumplimiento de las normas sanitarias y la m\u00e1xima satisfacci\u00f3n de los clientes.

Principales funciones

• Liderar, capacitar y supervisar al equipo de garzones, bartenders y anfitriones.
• Organizar los turnos, asignaciones de plazas y estaciones de trabajo.
• Recibir y acomodar a los clientes, gestionando el libro de reservas y los tiempos de espera.
• Supervisar el montaje del sal\u00f3n, la limpieza y la correcta presentaci\u00f3n de la manteler\u00eda y vajilla.
• Resolver incidencias o quejas de los clientes de forma r\u00e1pida, emp\u00e1tica y profesional.
• Controlar el stock de insumos del sal\u00f3n y coordinar la comunicaci\u00f3n fluida con el a\u00f1o de cocina.
• Fomentar la venta sugerida de platos y maridajes para maximizar el ticket promedio.
• Asegurar el orden, la limpieza y organizaci\u00f3n en los lugares de trabajo.

Requisitos

• Experiencia m\u00ednima de 3 a 5 a\u00f1os en cargos similares en restaurantes o sector hotelero.
• Conocimiento en vinos, maridajes, cocteler\u00eda y protocolo de servicio.
• Manejo de sistemas POS de restaurantes y/o softwares de gesti\u00f3n de reservas (ej. OpenTable, CoverManager) (NO Excluyente)
• Idioma ingl\u00e9s intermedio (NO Excluyente).