Maestro de Cocina: Lidera platillos en servicio rápido

Melting Cook

Santiago

On-site

CLP 6,593,000 - 8,920,000

Full time

11 days ago

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Job summary

CDD Food and Beverage SPA busca un Maestro de Cocina para unirse al nuevo restaurante Diablo en Santiago. Se responsabilizará de tareas básicas de cocina, mise en place y servicio, cumpliendo fichas técnicas y manteniendo orden y limpieza.

Se requiere experiencia en cocinas de ritmo rápido, capacidad de trabajo en equipo, disponibilidad para turnos rotativos, residencia en Santiago, edad legal y RUT chileno. Se ofrece sueldo líquido aproximado de $695.000 + propinas.

Qualifications

Experiencia previa como Maestro/a de Cocina en restaurantes de ritmo rápido.
Capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Residencia en Santiago.
Ser mayor de edad y contar con RUT chileno.

Responsibilities

Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos.
Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO.
Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada en todo momento.
Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando fichas técnicas.
Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores.
Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.