Maestro de Cocina – Preparación y Servicio Eficiente

GASTRONOMICA CIUDADANO SPA

Santiago

On-site

CLP 8,370,000 - 8,928,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Buen ambiente de trabajo

Equipo estable

Job summary

Gastronomica Ciudadano Spa, ubicado en Providencia, busca Maestro/a de Cocina para unirse al equipo. El/la candidato deberá dominar cocina caliente y fría, realizar mise en place, preparar platos según recetas y mantener altos estándares de higiene.

Se ofrece contrato a plazo fijo por 3 meses con posibilidad de continuidad, jornada de lunes a sábado y buen ambiente de trabajo. Ubicación cercana a Metro Santa Isabel y Barrio Italia, con buena conectividad.

Qualifications

Experiencia de 1 a 2 años en cocina.
Capacidad para trabajar en cocina caliente y fría.
Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
Buena disposición para aprender y trabajar en equipo.
Extranjeros deben contar con documentación migratoria vigente.

Responsibilities

Realizar la producción y mise en place necesaria para el servicio.
Preparar y elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Apoyar en la organización y funcionamiento diario de la cocina.
Preparar, porcionar y disponer correctamente los ingredientes y materias primas.
Controlar el correcto uso de insumos, evitando pérdidas y desperdicios.
Mantener permanentemente limpia, ordenada y organizada su estación de trabajo.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Resolver adecuadamente situaciones propias de la operación durante el servicio.
Apoyar en las distintas áreas y tareas de cocina cuando la operación lo requiera.
Cuidar correctamente los equipos, utensilios e implementos de trabajo.