Maestro de Cocina - Alto Nivel | Desarrollo Profesional

Gioia Spa; Santiago; On-site; CLP 18,972,000 - 25,668,000; Full time

Benefits offered by this job

Desarrollo profesional

Incorporación a grupo gastronómico

Job summary

El Restaurante Carmine, perteneciente al grupo Gioia, busca incorporar a su equipo un Maestro de Cocina con experiencia comprobable en preparación y producción de platos de alto estándar, capaz de trabajar en turnos rotativos y bajo presión en servicios de alta demanda.

Ofrecen estabilidad laboral, desarrollo profesional y incorporación a un grupo gastronómico consolidado, ubicado en Vitacura, Santiago. Jornada Full Time y renta acorde a mercado.

Qualifications

• Experiencia comprobable como Maestro de Cocina o en cargos similares.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y producción gastronómica.
• Experiencia en restaurantes de alto flujo y estándares de calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión, con rapidez y autonomía.

Responsibilities

• Preparar y elaborar platos según recetas y estándares del restaurante.
• Ejecutar mise en place, producción y preparación de alimentos.
• Organizar y mantener el correcto funcionamiento de la estación de trabajo.
• Controlar tiempos de preparación, cocción, presentación y despacho de platos.
• Supervisar la calidad, frescura y correcta manipulación de las materias primas.
• Cumplir con normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Apoyar en el control de inventarios, almacenamiento y reducción de mermas.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Skills

Técnicas culinarias

Autonomía

Organización

Trabajo en equipo

Job description

El Restaurante Carmine, perteneciente al grupo Gioia, busca incorporar a su equipo un Maestro de Cocina con experiencia comprobable en preparación y producción de platos de alto estándar, capaz de trabajar en turnos rotativos y bajo presión en servicios de alta demanda.

Ofrecen estabilidad laboral, desarrollo profesional y incorporación a un grupo gastronómico consolidado, ubicado en Vitacura, Santiago. Jornada Full Time y renta acorde a mercado.