Maestro de cocina

Hotel Doubletree by Hilton Santiago Kennedy; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 14,508,000; Full time

Benefits offered by this job

Gift card

Medio día libre por tu cumpleaños

Estacionamiento

Almuerzo gratuito en el hotel

Job summary

Hotel DoubleTree by Hilton Santiago Kennedy busca un Maestro de cocina con formación en gastronomía para unirse a nuestro equipo en Vitacura. Requiere experiencia mínima de 2 años y disponibilidad para turnos 6x1.

Las funciones incluyen diseñar menús para banquetes, coordinar con el chef y supervisar tiempos de servicio, garantizando calidad y normas de higiene. Ofrecemos estabilidad laboral y beneficios.

Qualifications

• Mayor de 18 años y disponibilidad inmediata.
• Disponibilidad para turnos rotativos 6x1.
• Estudios en gastronomía y/o cursos culinarios (excluyente).
• Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.

Responsibilities

• Diseñar menús para banquetes, cócteles, buffets, coffee breaks.
• Coordinar con el chef de banquetes, organizador de eventos y banquetes para adaptar el menú a las necesidades del cliente.
• Supervisar los tiempos de servicio para asegurar fluidez durante el evento.
• Asignar tareas al personal de cocina según la planificación del evento.
• Dirigir a cocineros y ayudantes durante la preparación y el servicio.
• Asegurar que cada plato o buffet cumpla con los estándares de presentación, sabor y temperatura.
• Asegurar que se cumplan las normas de higiene alimentaria.
• Controlar el consumo de ingredientes, minimizar el desperdicio y garantizar el uso eficiente de recursos.
• Colaborar estrechamente con el departamento de banquetes, eventos, servicio al cliente y compras.

Education

Gastronomía

Cursos culinarios

Job description

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN DOUBLETREE BY HILTON SANTIAGO KENNEDY!

¿Te apasiona la gastronomía y buscas una oportunidad para desarrollarte en un entorno de lujo? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos en busca de Maestro de cocina con formación en gastronomía para unirse a nuestro equipo en el prestigioso Hotel DoubleTree by Hilton Santiago Kennedy, ubicado en el corazón de Vitacura.

Lo que buscamos:

• Mayor de 18 años.
• Disponibilidad inmediata.
• Disponibilidad para turnos rotativos de 6x1.
• Con iniciativa, energía y ganas de aprender.
• Estudios en gastronomía y/o cursos culinarios (excluyente).
• Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.

Tus responsabilidades:

• Diseñar menús para banquetes, cócteles, buffets, coffee breaks
• Coordinar con el chef de banquetes, organizador de eventos y banquetes para adaptar el menú a las necesidades del cliente
• Supervisar los tiempos de servicio para asegurar fluidez durante el evento.
• Asignar tareas al personal de cocina según la planificación del evento.
• Dirigir a, cocineros y ayudantes durante la preparación y el servicio.
• Asegurar que cada plato o buffet cumpla con los estándares de presentación, sabor y temperatura.
• Asegurar que se cumplan las normas de higiene alimentaria
• Controlar el consumo de ingredientes, minimizar el desperdicio y garantizar el uso eficiente de recursos.
• Colaborar estrechamente con el departamento de banquetes, eventos, servicio al cliente y compras.
• Entre otras.

Lo que ofrecemos:

• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
• Paquete de beneficios que incluye gift card y medio día libre por tu cumpleaños .
• Estacionamiento y almuerzo gratuito en el hotel.
• Sueldo competitivo, acorde al mercado.
• Uniforme corporativo.
• Bus de acercamiento para los turnos PM hasta el metro Moneda.