Maestro de Cocina: Banquetes y Eventos

DoubleTree by Hilton Santiago Kennedy

Santiago

On-site

CLP 10,044,000 - 14,508,000

Full time

10 days ago

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Gift card

Medio día libre por tu cumpleaños

Estacionamiento

Almuerzo gratuito

Job summary

DoubleTree by Hilton Santiago Kennedy, ubicado en Vitacura, busca Maestro de cocina con formación en gastronomía para unirse a su equipo de lujo. Requieren mayor de 18 años, disponibilidad inmediata y para turnos rotativos 6x1; se valoran estudios formales y al menos 2 años de experiencia en puestos similares.

Entre las responsabilidades destacan diseñar menús para banquetes, coordinar con el equipo de banquetes y garantizar la calidad, higiene y eficiencia en el servicio durante los eventos.

Qualifications

Requisitos: mayor de 18 años, disponibilidad inmediata y para turnos rotativos 6x1.
Formación en gastronomía y/o cursos culinarios (excluyente).
Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.

Responsibilities

Diseñar menús para banquetes, cócteles, buffets y coffee breaks.
Coordinar con el chef de banquetes y el organizador de eventos para adaptar el menú.
Supervisar tiempos de servicio para asegurar fluidez del evento.
Asignar tareas al personal de cocina según la planificación.
Dirigir a cocineros y ayudantes durante la preparación y el servicio.
Asegurar presentación, sabor y temperatura de cada plato o buffet.
Garantizar normas de higiene alimentaria y minimizar desperdicios.
Colaborar con banquetes, eventos, servicio al cliente y compras.

Skills

Experiencia en cocina

Gestión de tiempos

Job description

Entre las responsabilidades destacan diseñar menús para banquetes, coordinar con el equipo de banquetes y garantizar la calidad, higiene y eficiencia en el servicio durante los eventos.

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