MAESTRO COCINA

ANAKENA GROUP; Calama; Presencial; CLP 4.464.000 - 7.254.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ANAKENA GROUP en Calama busca un Maestro/a de Cocina para integrarse al equipo y garantizar la correcta preparación y entrega de servicios de alimentación cumpliendo normas de higiene e inocuidad. Se valorará actitud proactiva y habilidades de mise en place y coordinación con el personal de cocina.

El candidato debe contar con experiencia en cocina, manejo de temperaturas, control de calidad y buenas prácticas de manufactura, con disponibilidad para jornada 7x7 y residencia en la ciudad; se

Formación

• Enseñanza media completa.
• Experiencia previa en cocina y preparación de alimentos.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
• Disponibilidad para trabajar en jornada 7x7.

Responsabilidades

• Elaborar y preparar alimentos de acuerdo con las minutas y especificaciones técnicas establecidas.
• Preparar la mise en place y realizar los distintos procesos de cocción y preparación de alimentos.
• Realizar el montaje y presentación de los platos de acuerdo con el menú establecido.
• Apoyar en la limpieza y orden general de la cocina.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Buenas prácticas de manufactura

Educación

Educación secundaria completa

Descripción del empleo

Nos encontramos en búsqueda de un(a) Maestro(a) de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo en la ciudad de Calama. Buscamos una persona responsable, comprometida y orientada a la calidad, que contribuya a la correcta preparación y entrega de los servicios de alimentación, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.

Principales funciones

• Elaborar y preparar alimentos de acuerdo con las minutas y especificaciones técnicas establecidas.
• Preparar la mise en place y realizar los distintos procesos de cocción y preparación de alimentos.
• Realizar el montaje y presentación de los platos de acuerdo con el menú establecido.
• Apoyar en la limpieza y orden general de la cocina.

Requisitos

• Enseñanza media completa.
• Experiencia previa en cocina y preparación de alimentos.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
• Disponibilidad para trabajar en jornada 7x7.

Lugar de trabajo

Calama, Región de Antofagasta.