Chef de Cocina - Calidad y Presentación | Calama

ANAKENA GROUP; Calama; Presencial; CLP 4.464.000 - 7.254.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

ANAKENA GROUP en Calama busca un Maestro/a de Cocina para integrarse al equipo y garantizar la correcta preparación y entrega de servicios de alimentación cumpliendo normas de higiene e inocuidad. Se valorará actitud proactiva y habilidades de mise en place y coordinación con el personal de cocina.

El candidato debe contar con experiencia en cocina, manejo de temperaturas, control de calidad y buenas prácticas de manufactura, con disponibilidad para jornada 7x7 y residencia en la ciudad; se

Formación

• Enseñanza media completa.
• Experiencia previa en cocina y preparación de alimentos.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
• Disponibilidad para trabajar en jornada 7x7.

Responsabilidades

• Elaborar y preparar alimentos de acuerdo con las minutas y especificaciones técnicas establecidas.
• Preparar la mise en place y realizar los distintos procesos de cocción y preparación de alimentos.
• Realizar el montaje y presentación de los platos de acuerdo con el menú establecido.
• Apoyar en la limpieza y orden general de la cocina.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Buenas prácticas de manufactura

Educación

Educación secundaria completa

Descripción del empleo

ANAKENA GROUP en Calama busca un Maestro/a de Cocina para integrarse al equipo y garantizar la correcta preparación y entrega de servicios de alimentación cumpliendo normas de higiene e inocuidad. Se valorará actitud proactiva y habilidades de mise en place y coordinación con el personal de cocina.

El candidato debe contar con experiencia en cocina, manejo de temperaturas, control de calidad y buenas prácticas de manufactura, con disponibilidad para jornada 7x7 y residencia en la ciudad; se