Líder de Operaciones de Restaurante | Resultados Acelerados

buffet express; Calama; On-site; CLP 8,124,000 - 9,732,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratificación legal mensual

Bonos por cumplimiento de resultados

Bono por control de costo de ventas

Bono por cumplimiento de sobremeta de-

Job summary

Buffet Express Calama busca Administrador(a) de Local para liderar la operación del restaurante en Calama, asegurando experiencia sobresaliente para clientes y altos estándares de calidad e inocuidad. Se valoran resultados, liderazgo y capacidad de gestionar integralmente la operación.

El/la candidato(a) ideal debe contar con experiencia en administración de locales, control de costos y manejo de sistemas POS, con residencia en Calama.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años administrando restaurantes, fast food, cafeterías, casinos de alimentación o negocios similares.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos de control de costos, inventarios y gestión operacional.
• Manejo de Excel nivel intermedio.
• Experiencia en sistemas POS gastronómicos (deseable).
• Residencia en Calama.

Responsibilities

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.
• Organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad alimentaria.
• Gestionar indicadores clave de gestión: ventas, costo de ventas, mermas, productividad, margen de contribución y satisfacción de clientes.
• Controlar inventarios, compras, abastecimiento y procesos de producción.
• Supervisar arqueos de caja, cuadraturas y correcto uso del sistema POS.
• Implementar planes de acción para mejorar resultados operacionales y comerciales.
• Gestionar reclamos y asegurar una experiencia de servicio de excelencia.
• Velar por el cumplimiento de procedimientos, normativas internas y legislación laboral vigente.
• Capacitar y desarrollar al equipo para lograr una operación autónoma y de alto desempeño.

Skills

Liderazgo de equipos

Control de costos

Gestión operativa

Excel intermedio

POS gastronómico

Education

Formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Ingeniería en Ejecución

Tools

Sistemas POS

Job description

Buffet Express Calama busca Administrador(a) de Local para liderar la operación del restaurante en Calama, asegurando experiencia sobresaliente para clientes y altos estándares de calidad e inocuidad. Se valoran resultados, liderazgo y capacidad de gestionar integralmente la operación.

El/la candidato(a) ideal debe contar con experiencia en administración de locales, control de costos y manejo de sistemas POS, con residencia en Calama.