SUPERVISOR/A DE SALAS DE VENTAS (CAFETERÍAS Y HELADERÍAS)

HCFC ALIMENTOS GOURMET LIMITADA; Santiago; Presencial; CLP 20.088.000 - 35.712.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

HCFC ALIMENTOS GOURMET LIMITADA busca un profesional dinámico para liderar la red de cafeterías y heladerías, orientado a ventas y servicio al cliente. El rol supervisa estándares de calidad, funcionamiento operativo y coordinación de equipos en cada sucursal.

Se requiere experiencia en Food Service, manejo de ERP y sistemas POS, y capacidad para gestionar turnos, inventarios y costos. Se valora proactividad y liderazgo, con estatus legal vigente en Chile.

Formación

• Experiencia supervisando locales de Food Service o similares.
• Conocimientos de HACCP y normas sanitarias aplicables.
• Gestión de inventarios y control de costos.

Responsabilidades

• Supervisar metas de ventas y KPIs de cada sucursal.
• Coordinar y capacitar a jefes de local y personal de atención.
• Velar por la calidad de producto y experiencia del cliente.
• Controlar inventarios, mermas y costos operativos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión Comercial

Excel

ERP

Educación

Títulos en Administración

Herramientas

POS

ERP

Descripción del empleo

Buscamos un profesional dinámico, con fuerte orientación comercial y liderazgo para liderar nuestra red de cafeterías y heladerías. Su rol principal será garantizar el cumplimiento de los objetivos de ventas, asegurar los estándares de servicio al cliente, controlar la calidad del producto y supervisar el correcto funcionamiento operativo de cada sucursal a su cargo

Principales Funciones

• Gestión Comercial: Supervisar y asegurar el cumplimiento de las metas de ventas, KPIs y promociones vigentes en cada sala.
• Liderazgo de Equipos: Coordinar, capacitar y motivar a los Jefes de Local y personal de atención (baristas, garzones).
• Gestionar mallas de turnos y cobertura de vacantes.
• Control de Estándares de Calidad: Velar por la excelente presentación del producto (helados, pastelería, café), correcta exhibición en vitrinas y cumplimiento riguroso de normas sanitarias (HACCP / Seremi de Salud).
• Auditoría y Operaciones: Realizar visitas periódicas para revisar inventarios, arqueos de caja, mermas, limpieza profunda de locales y estado de las maquinarias (cafeteras, conservadoras de helado).
• Atención y Experiencia: Resolver de manera proactiva reclamos o contingencias de clientes para mantener la reputación de la marca en un alto estándar.

Requisitos:

• Estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Administración Gastronómica o carrera afín.
• Experiencia supervisando locales del rubro Food Service, cafeterías, pastelerías, heladerías o cadenas de comida rápida (Fast Food).
• Manejo de Microsoft Office (Excel intermedio , tablas dinámicas, fórmulas básicas) y deseable uso de ERP
• Manejo de sistemas POS (cajas de venta), control de inventarios, gestión de costos (Food Cost) y manipulación de alimentos.

Personas responsables ,comprometidas ,proactivas ,respetuosas y con ganas de superación profesional

Extranjeros deben de tener estatus legal dentro del país