Jefe de local o Salón para Restaurante

Grupo Cadaqués; Santiago; On-site; CLP 8,928,000 - 13,392,000; Full time

Job summary

Fuente Chilena busca un líder de turno para dirigir al equipo de cocina, salón y caja, asegurando un servicio impecable y trato cálido a los invitados. Serás referente de calidad, inocuidad y atención al cliente, trabajando junto al equipo para entregar pedidos correctos y a tiempo.

Se valorarán estudios técnicos en gastronomía, hotelería o administración de restaurantes y experiencia mínima de 2 años en roles de supervisión o cajero/a para liderar el servicio sin liderar desde la oficina.

Qualifications

• Experiencia en roles de cajero/a, especialista senior o supervisión informal o jefe de garzones (mínimo 2 años).
• Conocimientos básicos de HACCP y BPM.

Responsibilities

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca.
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan.
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto.
• Gestionar la caja del turno.
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio.
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante.

Skills

Liderazgo de equipo

Atención al cliente

Gestión de caja

Education

Técnicos en Gastronomía/Hotelería o Administración de Restaurantes

Job description

¿Te gusta liderar equipos y que el servicio salga perfecto? Entonces esta mesa es para ti. En Fuente Chilena cada sándwich cuenta la historia de una mesa chilena , y buscamos a quien la lidere en cada turno. Serás el referente de equipo, calidad y servicio de tu local: trabajarás codo a codo con tu equipo, darás el ejemplo y cuidarás que cada invitado reciba su pedido correcto, a tiempo y con el trato cálido de siempre. Aquí no se lidera desde una oficina. Se lidera en el servicio, con calma, criterio y buen trato.

Qué harás

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto
• Gestionar la caja del turno
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante

Qué buscamos

• Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería o Administración de Restaurantes son un plus
• Mínimo 2 años de experiencia en gastronomía o retail, con roles de cajero/a, especialista senior o supervisión informal o jefe de garzones.
• Conocimientos básicos de HACCP y BPM