Asistente de Local

Fuente Sport; Santiago; On-site; CLP 8,928,000 - 11,160,000; Full time

Job summary

Fuente Sport busca un/a líder para gestionar la operación diaria de su local en Quilicura, coordinando equipos y asegurando un servicio de calidad.

La persona seleccionada supervisará turnos, ventas, inventarios y procedimientos, promoviendo la mejora continua y la satisfacción del cliente. Se valorará experiencia en gestión gastronómica y habilidades de organización y comunicación. Se ofrece estabilidad y desarrollo en un entorno dinámico orientado a resultados.

Qualifications

• Experiencia en cargos de supervisión o liderazgo en gastronomía.
• Capacidad para gestionar caja, inventarios y control de costos.
• Conocimiento de herramientas informáticas; GeoVictoria es deseable.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• Enfoque al cliente y cumplimiento de metas.
• Buena comunicación y trato cordial con equipo y clientes.

Responsibilities

• Gestionar la operación del local, supervisando cocina, salón y barra.
• Planificar turnos, inducciones y capacitación del personal.
• Controlar costos, pedidos e inventarios para alcanzar metas.
• Mantener estándares de calidad, higiene y seguridad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Enfoque al cliente

Resolución de problemas

Comunicación efectiva

Organización

Tools

GeoVictoria

Job description

¿Te gusta liderar equipos y que todo funcione a la perfección? ¡Te estamos buscando!

En Fuente Sport Quilicura queremos sumar a una persona con energía, liderazgo y pasión por la gastronomía, que sea la mano derecha del jefe de local y lidere nuestros turnos. Si te motiva asumir desafíos, cumplir metas y formar equipos comprometidos, este cargo es para ti.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Gestión de la operación

• - Liderar los turnos asignados y asegurar el correcto funcionamiento del restaurante antes, durante y después del servicio, supervisando todas las áreas: cocina, salón, barra, bodega y limpieza.
• - Velar por el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la empresa, incluida la Política de Caja.
• - Ejecutar y hacer seguimiento a las acciones orientadas a aumentar las ventas.
• - Atender, resolver y dar seguimiento a las inquietudes y reclamos de los clientes.
• - Trabajar junto al jefe de local en planes de mejora en calidad, servicio y limpieza.

Gestión de personas

• - Planificar turnos, controlar horarios y organizar la rotación del personal a través de las plataformas de la empresa.
• - Realizar inducciones y capacitaciones al equipo en estándares de limpieza, inocuidad alimentaria, política de caja, entre otros.
• - Promover un ambiente de trabajo de respeto, colaboración y buena comunicación.

Gestión administrativa

• - Gestionar depósitos, envío de ventas, caja fuerte, caja chica, remesas y órdenes de compra.
• - Solicitar materias primas, insumos y equipamiento, y controlar el inventario y los costos según las metas del negocio.
• - Supervisar la recepción de mercadería y verificar que pedidos, temperaturas, rotulados y fechas de vencimiento cumplan con los estándares.
• - Elaborar informes de gestión sobre indicadores de personal, inventario, costos y capacitaciones.

Calidad, higiene y seguridad

• - Mantener al día la documentación exigida por la autoridad sanitaria (carpeta SEREMI, carpetas de personal, registros de temperatura, rotulado, etc.).
• - Asegurar los estándares de calidad de los productos y las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
• - Hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, y reportar oportunamente cualquier anomalía o condición de riesgo.

REQUISITOS:

• - Experiencia en cargos de supervisión o liderazgo en el rubro gastronómico (deseable).
• - Conocimiento en manejo de caja, inventarios y control de costos.
• - Manejo de herramientas computacionales (deseable experiencia con GeoVictoria).
• - Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• - Orientación al cliente y al cumplimiento de metas.
• - Buena comunicación y trato cordial con el equipo, superiores y clientes.
• - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.