Jefe Turno o Sala para Restaurante Nueva Las Condes

Grupo Cadaqués; Santiago; On-site; CLP 6,696,000 - 11,160,000; Full time

Job summary

Fuente Chilena está buscando un líder de equipo para dirigir la cocina, salón y caja, asegurando un servicio impecable y la presentación de cada plato. El/la candidato/a ideal formará a los recién incorporados y mantendrá estándares de calidad, inocuidad y trato cálido para cada invitado.

El rol es de liderazgo práctico, sin oficinas, y exige experiencia mínima en gastronomía o retail; se valorarán conocimientos en HACCP y BPM y estudios técnicos afines.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en gastronomía o retail.
• Conocimientos HACCP y BPM.
• Estudios técnicos en gastronomía o afines son un plus.

Responsibilities

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca.
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan.
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto.
• Gestionar la caja del turno.
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio.
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de caja

Calidad y servicio

Education

Estudios técnicos en Gastronomía/Hotelería/Administración de Restaurantes

Job description

¿Te gusta liderar equipos y que el servicio salga perfecto? Entonces esta mesa es para ti. En Fuente Chilena cada sándwich cuenta la historia de una mesa chilena , y buscamos a quien la lidere en cada turno. Serás el referente de equipo, calidad y servicio de tu local: trabajarás codo a codo con tu equipo, darás el ejemplo y cuidarás que cada invitado reciba su pedido correcto, a tiempo y con el trato cálido de siempre. Aquí no se lidera desde una oficina. Se lidera en el servicio, con calma, criterio y buen trato.

Qué harás

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto
• Gestionar la caja del turno
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante

Qué buscamos

• Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería o Administración de Restaurantes son un plus
• Mínimo 2 años de experiencia en gastronomía o retail, con roles de cajero/a, especialista senior o supervisión informal o jefe de garzones.
• Conocimientos básicos de HACCP y BPM