Jefe de turno o Sala para Restaurante

Grupo Cadaqués; Santiago; On-site; CLP 9,000,000 - 12,000,000; Full time

Job summary

Fuente Chilena busca un líder de turno para garantizar la excelencia en servicio, calidad y presentación en cada pedido. Serás referente de equipo, cuidarás la inocuidad y reportarás al Gerente de Restaurante.

Trabajarás codo a codo con cocina, salón y caja, formando a nuevos colaboradores, abriendo o cerrando el local con los checklists de la marca y gestionando la caja del turno. Se valoran estudios técnicos y experiencia en gastronomía o retail.

Qualifications

• Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería o Administración de Restaurantes son un plus
• Mínimo 2 años de experiencia en gastronomía o retail, con roles de cajero/a, especialista senior o supervisión informal o jefe de garzones
• Conocimientos básicos de HACCP y BPM

Responsibilities

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto
• Gestionar la caja del turno
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante

Skills

Liderazgo

Gestión de equipo

Calidad y servicio

Resolución de conflictos

Education

Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería o Administración de Restaurantes

Job description

¿Te gusta liderar equipos y que el servicio salga perfecto? Entonces esta mesa es para ti.

En Fuente Chilena cada sándwich cuenta la historia de una mesa chilena , y buscamos a quien la lidere en cada turno. Serás el referente de equipo, calidad y servicio de tu local: trabajarás codo a codo con tu equipo, darás el ejemplo y cuidarás que cada invitado reciba su pedido correcto, a tiempo y con el trato cálido de siempre.

Aquí no se lidera desde una oficina. Se lidera en el servicio, con calma, criterio y buen trato.

QUÉ HARÁS

• Abrir o cerrar el local con los checklists de la marca
• Liderar al equipo de cocina, salón y caja, y formar a quienes recién llegan
• Cuidar la calidad, la presentación y la inocuidad de cada producto
• Gestionar la caja del turno
• Resolver imprevistos y reclamos del servicio
• Reportar el cierre del turno al Gerente de Restaurante

QUÉ BUSCAMOS

• Estudios técnicos en Gastronomía, Hotelería o Administración de Restaurantes son un plus)
• Mínimo 2 años de experiencia en gastronomía o retail, con roles de cajero/a, especialista senior o supervisión informal o jefe de garzones.
• Conocimientos básicos de HACCP y BPM