Jefe/a de Local Gourmet: Lidera Operaciones y Equipo

Black Chicken; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 15,624,000; Full time

Benefits offered by this job

Bono anual

Seguro complementario de salud

Aporte para gimnasio

Beneficio de comida

Caja Los Andes

Bono de cumpleaños

Aguinaldos festivos

Job summary

Black Chicken busca un/a Jefe/a de Operaciones para liderar la operación diaria del local, coordinando cocina, salón, recepción y delivery, garantizando orden, limpieza y cumplimiento de normas. Se prioriza liderazgo cercano y desarrollo del equipo, con onboarding estructurado para un desempeño exitoso desde el inicio.

La experiencia en restaurantes de alta gastronomía y en entornos de comida rápida o cadena es clave, junto con manejo de inventarios, compras y reportería de KPIs.

Qualifications

• Experiencia como jefe/a en restaurantes de alta gastronomía.
• Experiencia previa en comida rápida o cadenas de restaurantes.
• Manejo de inventarios, compras y control de stock.
• Experiencia en seguimiento de KPIs operacionales y generación de reportería.
• Experiencia en procesos de apertura y cierre de turno.
• RUT vigente y documentación al día para trabajar en Chile.

Responsibilities

• Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.
• Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa.
• Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante.
• Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil en salón y delivery.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de inventarios

Control de KPIs

Gestión de compras

Normativas sanitarias

Apertura y cierre

Atención al cliente

Job description

Black Chicken busca un/a Jefe/a de Operaciones para liderar la operación diaria del local, coordinando cocina, salón, recepción y delivery, garantizando orden, limpieza y cumplimiento de normas. Se prioriza liderazgo cercano y desarrollo del equipo, con onboarding estructurado para un desempeño exitoso desde el inicio.

La experiencia en restaurantes de alta gastronomía y en entornos de comida rápida o cadena es clave, junto con manejo de inventarios, compras y reportería de KPIs.