Líder de Local Gastronómico | Gestión Integral y Experiencia

Black Chicken; Santiago; Vor Ort; CLP 20.088.000 - 30.132.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bono anual

Seguro de salud complementario

Aporte para gimnasio

Comida para llevar

Caja Los Andes

Bono de cumpleaños

Aguinaldos

Reconocimiento por antigüedad

Zusammenfassung

Black Chicken busca un líder para supervisar y coordinar la operación integral del restaurante: cocina, sala y delivery. Gestionarás el equipo, los recursos y los procesos para garantizar altos estándares de servicio, calidad y cumplimiento normativo, asegurando la continuidad del negocio.

Entre tus funciones estarán coordinar turnos, capacitar y evaluar al personal, gestionar inventarios y costos, y mantener la experiencia del cliente en su mejor nivel.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en restaurantes o rubro gastronómico.
• Experiencia en administración de locales: control de inventarios, compras, costos y caja.
• Conocimiento de operación integral: cocina, sala y delivery.
• Conocimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y legales vigentes.
• Manejo de indicadores de gestión (ventas, costos, desempeño).

Aufgaben

• Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante en todas sus áreas (cocina, sala y delivery), asegurando el cumplimiento de estándares y procesos.
• Liderar al equipo de trabajo, organizando turnos, capacitando, evaluando desempeño y gestionando clima laboral.
• Gestionar la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando altos niveles de satisfacción y reputación del local.
• Administrar recursos del local, incluyendo inventarios, compras, control de costos, caja y documentación operativa.
• Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, legales y de seguridad, así como por el correcto mantenimiento de equipos e instalaciones.

Kenntnisse

Liderazgo de equipos

Gestión de operaciones

Enfoque en servicio al cliente

Análisis de indicadores de gestión

Tools

ERP

Sistema POS

Jobbeschreibung

Black Chicken busca un líder para supervisar y coordinar la operación integral del restaurante: cocina, sala y delivery. Gestionarás el equipo, los recursos y los procesos para garantizar altos estándares de servicio, calidad y cumplimiento normativo, asegurando la continuidad del negocio.

Entre tus funciones estarán coordinar turnos, capacitar y evaluar al personal, gestionar inventarios y costos, y mantener la experiencia del cliente en su mejor nivel.