Jefe/a de Cocina | Lidera equipo en cocina de alto flujo

Must Burger Bar; Valparaíso; On-site; CLP 6,804,000 - 8,150,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme

Día libre por cumpleaños

Burger gratis por cumpleaños

Excelente ambiente de trabajo

Job summary

MUST Burger Bar, Viña del Mar, busca Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un local de alto flujo, asegurar la calidad de platos y la operativa diaria, respetando recetas y estándares.

La persona ideal tiene experiencia en cocina de restaurantes, capacidad para gestionar inventarios y costos, y puede trabajar turnos rotativos y fines de semana; se ofrece formación, uniforme y beneficios.

Qualifications

• Se requieren estudios en Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia previa en cocina de restaurantes.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Manejo de inventarios, producción, mermas y control de costos.
• Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

Responsibilities

• Liderar y organizar al equipo de cocina durante la operación.
• Coordinar producción, mise en place y funcionamiento del servicio.
• Supervisar la preparación y presentación de productos según recetas y estándares.
• Controlar inventarios, stock, producción y mermas.
• Coordinar pedidos y recepción de materias primas.
• Supervisar orden, higiene y correcta manipulación de alimentos.
• Controlar temperaturas, rotulación y almacenamiento.
• Capacitar y acompañar al equipo de cocina.
• Participar activamente del servicio y resolver imprevistos durante la operación.

Skills

Liderazgo

Organización

Gestión de inventarios

Control de costos

Resolución bajo presión

Education

Estudios en Gastronomía

Job description

MUST Burger Bar, Viña del Mar, busca Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un local de alto flujo, asegurar la calidad de platos y la operativa diaria, respetando recetas y estándares.

La persona ideal tiene experiencia en cocina de restaurantes, capacidad para gestionar inventarios y costos, y puede trabajar turnos rotativos y fines de semana; se ofrece formación, uniforme y beneficios.