Jefe/a de cocina - Restaurant - Burger bar

Must Burger Bar; Valparaíso; Presencial; CLP 6.804.000 - 8.150.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Uniforme

Día libre por cumpleaños

Burger gratis por cumpleaños

Excelente ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

MUST Burger Bar, Viña del Mar, busca Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en un local de alto flujo, asegurar la calidad de platos y la operativa diaria, respetando recetas y estándares.

La persona ideal tiene experiencia en cocina de restaurantes, capacidad para gestionar inventarios y costos, y puede trabajar turnos rotativos y fines de semana; se ofrece formación, uniforme y beneficios.

Formación

• Se requieren estudios en Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia previa en cocina de restaurantes.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Manejo de inventarios, producción, mermas y control de costos.
• Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.

Responsabilidades

• Liderar y organizar al equipo de cocina durante la operación.
• Coordinar producción, mise en place y funcionamiento del servicio.
• Supervisar la preparación y presentación de productos según recetas y estándares.
• Controlar inventarios, stock, producción y mermas.
• Coordinar pedidos y recepción de materias primas.
• Supervisar orden, higiene y correcta manipulación de alimentos.
• Controlar temperaturas, rotulación y almacenamiento.
• Capacitar y acompañar al equipo de cocina.
• Participar activamente del servicio y resolver imprevistos durante la operación.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Gestión de inventarios

Control de costos

Resolución bajo presión

Educación

Estudios en Gastronomía

Descripción del empleo

¡Estamos armando el equipo de MUST Burger Bar! Buscamos Jefe/a de Cocina para sumarse a nuestro nuevo local en Viña del Mar. Si eres una persona organizada, resolutiva, con experiencia en cocina y liderazgo de equipos, capaz de desenvolverse en servicios de alto flujo y participar activamente de la operación...

Principales funciones a desempeñar:

• Liderar y organizar al equipo de cocina durante la operación.
• Coordinar producción, mise en place y funcionamiento del servicio.
• Supervisar la preparación y presentación de productos según recetas y estándares.
• Controlar inventarios, stock, producción y mermas.
• Coordinar pedidos y recepción de materias primas.
• Supervisar orden, limpieza, higiene y correcta manipulación de alimentos.
• Controlar temperaturas, rotulación y almacenamiento.
• Capacitar y acompañar al equipo de cocina.
• Participar activamente del servicio y resolver imprevistos durante la operación.

Requisitos (excluyente)

• Estudios en Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia previa en cocina de restaurantes.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Manejo de inventarios, producción, mermas y control de costos.
• Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.

Condiciones y beneficios en MUST:

• Jornada full time.
• Renta líquida total: $670.000, incluyendo $50.000 por concepto de colación.
• Uniforme.
• Día libre por cumpleaños.
• Burger gratis a canjear por concepto de cumpleaños
• Excelente ambiente de trabajo y posibilidad de crecer junto al proyecto.

Lugar de trabajo: Viña del Mar.

Si disfrutas el ritmo de una cocina activa, te gusta liderar equipos y te motiva ser parte de un proyecto en crecimiento,