Jefe/a de Cocina - Hotel Vik Chile

Talentos del Turismo®; Concepcion; Presencial; CLP 20.088.000 - 33.480.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento incluido

Comida incluida

Uniforme y lavandería

Transporte

Descripción de la vacante

Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile busca un/a Jefe/a de Cocina proactivo/a con visión estratégica para nuestro exclusivo hotel en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua. Liderarás el equipo, garantizarás calidad y control de costos, y asegurarás el abastecimiento conforme a recetas del Chef.

Se valora experiencia de 5 años en cocina y 1 año en cargo directivo, dominio de herramientas informáticas y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos con alojamiento si es necesario.

Formación

• Estudios de Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejar formularios de temperatura.
• Tener conocimientos de computación.
• Deseable es el manejo de inglés.

Responsabilidades

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

Conocimientos

Liderazgo

Visión estratégica

Gestión de personal

Conocimientos de computación

Inglés (opcional)

Educación

Gastronomía

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Company Description: Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile

Estamos en busca de una persona proactiva, con visión estratégica y excelentes habilidades de liderazgo, para asumir el cargo de Jefe/a de Cocina para exclusivo Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región.

Funciones Principales

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

El restaurante tiene capacidad para 70 personas.

Jornada laboral: rol 11 x 4 (11 días de trabajo, 4 días de descanso); horarios rotativos.

Beneficios

• Pertenecer al equipo de un importante y prestigioso hotel de lujo conocido tanto a nivel nacional como internacional.
• En caso de no residir en la zona, alojamiento y alimentación (habitaciones compartidas con 1 a 3 personas). Casa compartida con cocina común y lavandería.
• Estabilidad laboral. Condiciones sólidas de contratación una vez aprobado el período de prueba.
• Uniforme completo (excepto calzado) y lavandería del uniforme.
• Servicio de aproximación de transporte entre Hotel y domicilio (para residentes de la comuna).

Requisitos

• Estudios de Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejar formularios de temperatura.
• Tener conocimientos de computación.
• Deseable es el manejo de inglés.