Jefe/a de Cocina - Las Condes

Grupo Los Lirios; Santiago; Presencial; CLP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Los Lirios en Santiago busca un/a Jefe/a de Cocina con más de 4 años de experiencia en gestión de operaciones culinarias. Será responsable de asegurar el correcto funcionamiento de la cocina, administrar recursos y cumplir con estándares de calidad.

El candidato ideal debe tener conocimientos en BPM y HACCP, liderar equipos de trabajo y garantizar la satisfacción de los clientes.

Formación

• Más de 4 años de experiencia comprobable en cargos de cocina.
• Alto conocimiento en cocina y gastronomía.
• Manejo de inventarios y gestión de recursos.

Responsabilidades

• Asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Administrar recursos humanos y técnicos eficientemente.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y calidad.

Conocimientos

Gestión de operaciones culinarias

Liderazgo de equipos

Administración y gestión gastronómica

Conocimientos en BPM y HACCP

Descripción del empleo

RESTAURANTE BUSCA JEFE/A DE COCINA

Se requiere profesional con sólida experiencia en la gestión integral de operaciones culinarias, responsable de asegurar el correcto y oportuno funcionamiento de la cocina asignada. Su principal objetivo será administrar de manera eficiente los recursos humanos, técnicos y de infraestructura disponibles, garantizando una gestión óptima del abastecimiento de materias primas e insumos.

Deberá velar por el cumplimiento de los estándares operacionales, de seguridad, higiene y calidad establecidos, contribuyendo al logro de los objetivos organizacionales con foco en la rentabilidad y en la satisfacción de los clientes.

Requisitos:

• Más de 4 años de experiencia comprobable en cargos de similar responsabilidad, liderando equipos de trabajo con alta dotación.
• Ideal contar con alto conocimiento en cocina.
• Conocimientos de administración y gestión gastronómica, manejo de inventarios.
• Conocimientos en BPM, HACCP, POES y Reglamento Sanitario de los Alimentos.

¡Esperamos tu postulación!