Jefe/a de Cocina - Hotel Vik Chile

Talentos del Turismo®; Concepcion; Presencial; CLP 20.088.000 - 29.016.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento para residentes

Uniforme y lavandería

Transporte entre hotel y domicilio

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el área en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región. El cargo implica gestionar operaciones, controlar costos y garantizar la calidad de los platos del hotel de lujo.

Se requieren estudios de Gastronomía, al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en cargo directivo; manejo de formularios de temperatura y conocimientos de informática. Inglés deseable.

Formación

• Estudios de Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejar formularios de temperatura.
• Tener conocimientos de computación.
• Deseable manejo de inglés.

Responsabilidades

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Control de temperaturas

Conocimientos de computación

Inglés (deseable)

Educación

Gastronomía/Hotelería

Descripción del empleo

Company Description: Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile

Estamos en busca de una persona proactiva, con visión estratégica y excelentes habilidades de liderazgo, para asumir el cargo de Jefe/a de Cocina para exclusivo Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región.

Tendrás como principal responsabilidad de velar por todas las tareas de gestión, operación y control del área de cocina, organizando a su equipo de trabajo, con el fin de cumplir las metas propuestas.

Funciones Principales

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

El restaurante tiene capacidad para 70 personas.

Jornada laboral: rol 11 x 4 (11 días de trabajo, 4 días de descanso); horarios rotativos.

Beneficios

• Pertenecer al equipo de un importante y prestigioso hotel de lujo conocido tanto a nivel nacional como internacional.
• En caso de no residir en la zona, alojamiento y alimentación (habitaciones compartidas con 1 a 3 personas). Casa compartida con cocina común y lavandería.
• Estabilidad laboral. Condiciones sólidas de contratación una vez aprobado el período de prueba.
• Uniforme completo (excepto calzado) y lavandería del uniforme.
• Servicio de aproximación de transporte entre Hotel y domicilio (para residentes de la comuna).

Requisitos

• Estudios de Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejar formularios de temperatura.
• Tener conocimientos de computación.
• Deseable es el manejo de inglés.