Gerente General de Restaurante

Grupo Gastronómico; Santiago; Vor Ort; CLP 18.000.000 - 28.000.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grupo Gastronómico busca un Gerente General de Restaurante con experiencia comprobada para liderar y supervisar las operaciones diarias, asegurando rentabilidad y satisfacción del cliente.

El candidato ideal gestionará personal, inventarios, proveedores y finanzas, manteniendo altos estándares de calidad y cumpliendo normativas de salud.

Se requiere capacidad de tomar decisiones bajo presión y habilidades de liderazgo y comunicación para impulsar resultados en un entorno dinámico.

Qualifikationen

• Experiencia demostrable como Gerente de Restaurante.
• Conocimientos sólidos en operaciones, finanzas y RR. HH.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
• Conocimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Orientación a resultados y al cliente.

Aufgaben

• Supervisar operaciones del restaurante, gestión de personal, inventario y atención al cliente.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar eficiencia operativa y rentabilidad.
• Gestionar contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
• Asegurar cumplimiento de normativas de salud, seguridad y sanidad.
• Mantener altos estándares de calidad en alimentos y servicio.
• Gestionar relaciones con proveedores y negociación de contratos.
• Elaborar y analizar informes financieros y operativos.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de operaciones

Finanzas

Recursos humanos

Atención al cliente

Jobbeschreibung

Gerente General de Restaurante

Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un Gerente General de Restaurante con experiencia comprobada para liderar y supervisar todas las operaciones diarias. El candidato ideal será un profesional proactivo, con excelentes habilidades de liderazgo y gestión, capaz de asegurar la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión del personal, el control de inventario y la atención al cliente.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad.
• Gestionar el personal, incluyendo la contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y sanidad.
• Mantener altos estándares de calidad en alimentos y servicio.
• Gestionar las relaciones con proveedores y negociar contratos.
• Elaborar y analizar informes financieros y operativos.

Requisitos

• Experiencia previa como Gerente de Restaurante o en un puesto de liderazgo similar.
• Sólidos conocimientos en gestión de operaciones de restaurantes, finanzas y recursos humanos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
• Conocimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Orientación a resultados y al cliente.