Líder Operativo de Restaurante
Grupo Gastronómico
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Job summary
Grupo Gastronómico busca un Gerente General de Restaurante con experiencia comprobada para liderar y supervisar las operaciones diarias, asegurando rentabilidad y satisfacción del cliente.
El candidato ideal gestionará personal, inventarios, proveedores y finanzas, manteniendo altos estándares de calidad y cumpliendo normativas de salud.
Se requiere capacidad de tomar decisiones bajo presión y habilidades de liderazgo y comunicación para impulsar resultados en un entorno dinámico.
Qualifications
- Experiencia demostrable como Gerente de Restaurante.
- Conocimientos sólidos en operaciones, finanzas y RR. HH.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
- Conocimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Orientación a resultados y al cliente.
Responsibilities
- Supervisar operaciones del restaurante, gestión de personal, inventario y atención al cliente.
- Desarrollar e implementar estrategias para mejorar eficiencia operativa y rentabilidad.
- Gestionar contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
- Asegurar cumplimiento de normativas de salud, seguridad y sanidad.
- Mantener altos estándares de calidad en alimentos y servicio.
- Gestionar relaciones con proveedores y negociación de contratos.
- Elaborar y analizar informes financieros y operativos.
Skills
Job description
Grupo Gastronómico busca un Gerente General de Restaurante con experiencia comprobada para liderar y supervisar las operaciones diarias, asegurando rentabilidad y satisfacción del cliente.
El candidato ideal gestionará personal, inventarios, proveedores y finanzas, manteniendo altos estándares de calidad y cumpliendo normativas de salud.
Se requiere capacidad de tomar decisiones bajo presión y habilidades de liderazgo y comunicación para impulsar resultados en un entorno dinámico.
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