Encargado/a de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Alimentaria

Confidencial; Santiago; On-site; CLP 12,000,000 - 20,000,000; Full time

Job summary

Confidencial busca un Encargado/a de Aseguramiento de la Calidad para liderar el sistema de gestión de calidad e inocuidad de alimentos. Se encargará de mantener HACCP, coordinar auditorías y promover la mejora continua en procesos operativos.

Se requiere formación en Ingeniería en Alimentos y al menos 3 años de experiencia en el sector. Se valorará conocimiento de RSA, ISO 22000/9001 y capacidad de liderazgo en equipos multifuncionales.

Qualifications

• Título en Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en aseguramiento de la calidad en alimentos.
• Conocimiento de HACCP, RSA, ISO 22000 e ISO 9001.

Responsibilities

• Mantener y actualizar el plan HACCP y análisis de peligros.
• Planificar y realizar auditorías a proveedores nacionales.
• Monitorear PCC/PPR y gestionar reclamos e acciones correctivas.
• Diseñar iniciativas de mejora continua (Kaizen, 5S).
• Soporte técnico a operaciones y requerimientos de clientes.

Skills

Análisis

Resolución de problemas

Liderazgo

Comunicación

Capacitación

Education

Ingeniería en Alimentos

Tools

MS Office

Excel

Outlook

Job description

Importante empresa industrial del rubro del procesamiento de productos alimentarios se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Aseguramiento de la Calidad.

El objetivo principal de la posición será liderar el mantenimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo nacional, coordinando auditorías, gestionando el plan HACCP y promoviendo una cultura de mejora continua en los procesos operativos.

Principales Responsabilidades

• Sistema de Gestión e Inocuidad: Mantener y actualizar el Plan HACCP, análisis de peligros, diagramas de flujo y matrices de inocuidad para materias primas y producto terminado.
• Auditorías a Proveedores: Planificar, ejecutar y hacer seguimiento a auditorías técnicas (presenciales y documentales) a proveedores nacionales.
• Control Operacional y Reclamos: Monitorear puntos críticos de control (PCC y PPR Op), gestionar reclamos internos/externos e implementar planes de acciones correctivas.
• Cultura de Mejora Continua: Diseñar y ejecutar iniciativas de mejora continua (eventos Kaizen, metodología 5S) y capacitar al personal en normativas de inocuidad alimentaria.
• Soporte Técnico Operativo: Colaborar con operaciones en la evaluación de infraestructura, equipos, productos de limpieza y atención de requerimientos técnicos de clientes.

Requisitos e Idoneidad

• TécnicaFormación: Titulado/a en Ingeniería en Alimentos o carrera profesional afín.
• Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia desempeñando funciones equivalentes en empresas del sector alimentario.

Conocimientos Normativos Requeridos

• Dominio sólido de HACCP y Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA - D.S. 977).
• Conocimiento en normativas ISO 22000, ISO 9001 y deseable FSSC 22000.
• Conocimientos sobre normativa de Agua Potable (NCh 409) y Código Sanitario (DFL N° 725).

Herramientas

• Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) y Outlook nivel intermedio.
• Inglés técnico escrito nivel básico.

Competencias Clave

• Alta capacidad analítica y resolución proactiva de problemas con rigor técnico.
• Orientación a la calidad, excelencia operacional y cumplimiento normativo ético e íntegro.
• Habilidades de comunicación clara, liderazgo de capacitaciones e influencia colaborativa interárea.
• Capacidad de adaptación frente a cambios operativos y trabajo bajo presión.