Commis de Showcooking

Hotel Termas Chillán; Chillán; Presencial; CLP 6.696.000 - 10.044.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento incluido

Alimentación incluida

Descripción de la vacante

Hotel Termas Chillán busca Commis de Showcooking para asegurar el correcto funcionamiento del área y coordinar con el staff en mise en place, producción, montaje, reposición y servicio de las estaciones frente a los huéspedes.

El cargo involucra la operación de parrilla y las preparaciones frente al huésped, con enfoque en calidad, higiene y buenas prácticas. Se valorará experiencia en cocina, buffet y atención al público.

Formación

• Técnico o profesional del área de la Gastronomía como requisito.
• 2–3 años de experiencia en cocina, buffet, parrilla o Showcooking en hotel.
• Experiencia en atención directa al público y en operación de estaciones de cocina en vivo.
• Conocimiento de técnicas de parrilla, cocción de carnes y manipulación segura de equipos de calor.
• Montaje de buffet y estaciones gastronómicas temáticas.
• Manejo de buenas prácticas de manufactura y almacenamiento FIFO.
• Manejo de Office.

Responsabilidades

• Asegurar el correcto funcionamiento del área de Showcooking.
• Coordinar y participar junto al staff en mise en place, producción, montaje, reposición y servicio de las estaciones frente a los huéspedes.
• Operar la parrilla y las preparaciones frente al huésped, entre otras funciones.

Conocimientos

Show cooking

Parrilla

Buffet

Atención al público

Office

Educación

Técnico o profesional en Gastronomía

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Hotel Termas Chillán, busca Commis de Showcooking, quien deberá asegurar el correcto funcionamiento del área de Showcooking; coordinando y participando activamente junto a su staff en la mise en place, producción, montaje, reposición y servicio de las estaciones gastronómicas dispuestas frente a los huéspedes. Será responsable de la operación de parrilla y de las preparaciones frente al huésped, entre otras funciones.

Se requiere:

• Técnico o profesional del área de la Gastronomía.
• 2 ó 3 años de experiencia en cocina, buffet, parrilla, Showcooking o similar, en Hotel.
• Experiencia en atención directa al público y en operación de estaciones de cocina en vivo.
• Manejo de técnicas de parrilla, cocción de carnes, puntos de cocción y manipulación segura de equipos de calor.
• Experiencia en montaje de buffet y estaciones gastronómicas temáticas.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y estándares de almacenamiento FIFO.
• Manejo de Office.

Ofrecemos:

• Ser parte del hotel ganador del 1er lugar como Mejor Hotel de Montaña 2025, con alojamiento y alimentación incluidos, oportunidades de desarrollo profesional y un entorno único

En Hotel Termas Chillán promovemos la diversidad e inclusión. Este cargo está abierto a personas en situación de discapacidad, en el marco de la Ley 21.015.