Cocineros/as - Hotel MAE

Talentos del Turismo - Hotel MAE; Valparaíso; Sur place; CLP 3 906 000 - 5 580 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alimentación

Transporte de acercamiento desde Quill

Résumé du poste

Hotel MAE busca Cocinero/a para Maitencillo (V región). Se encargará de preparar desayunos, almuerzos, cenas y banquetes, manteniendo calidad y presentación. Realizará mise en place, control de insumos y normas de higiene, con 42 horas semanales en turnos rotativos, fines de semana y temporada alta.

Se valoran experiencia en cocina y formación en gastronomía; se ofrece alimentación, transporte desde Quintero y proyección laboral en un entorno dinámico.

Qualifications

• Enseñanza media completa; se recomienda título o cursos de cocina/gastronomía.
• Al menos 1 año de experiencia en cocina.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana, festivos y temporada alta.
• Residir en Maintencillo o alrededores por tus propios medios.

Responsabilités

• Preparar y elaborar platos para desayunos, almuerzos, cenas, banquetes y eventos.
• Realizar mise en place, porcionamiento y preparación de insumos y guarniciones.
• Seguir recetas estándar y fichas técnicas; cuidar la calidad y presentación de las preparaciones.
• Cumplir normas de higiene, manipulación de alimentos y cadena de frío.
• Controlar uso de insumos, porciones y mermas.
• Colaborar en recepción, almacenamiento y control de mercadería.

Formation

Enseñanza media completa

Título o cursos de cocina o gastronomía

Description du poste

Estamos en busca de personas apasionadas por la gastronomía para asumir el cargo de Cocinero/a para Hotel MAE, ubicado en Maitencillo, V región.

Algunas de sus funciones serán:

• Preparar y elaborar platos para desayunos, almuerzos, cenas, banquetes y eventos.
• Realizar mise en place, porcionamiento y preparación de insumos y guarniciones.
• Seguir recetas estándar y fichas técnicas, cuidando la calidad y presentación de las preparaciones.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y cadena de frío.
• Controlar el uso de insumos, porciones y mermas.
• Colaborar en la recepción, almacenamiento y control de mercadería.

El restaurante y el bar tienen una capacidad de 120 personas.

Jornada laboral: turnos rotativos, 42 horas semanales, incluyendo fines de semana y temporada alta.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollarte en un entorno dinámico.
• Alimentación.
• Transporte de acercamiento desde Quintero hacia el hotel.
• Proyección laboral.

Requisitos

• Enseñanza media completa. Es deseable contar con título o cursos de cocina o gastronomía.
• Al menos 1 año de experiencia en cocina.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana, festivos y temporada alta.
• Residir en Maintencillo o alrededores por tus propios medios.