Cocinero/a para hotel - Gastronomía, Turnos Rotativos

Talentos del Turismo - Hotel MAE; Valparaíso; On-site; CLP 3,906,000 - 5,580,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación

Transporte de acercamiento desde Quill

Job summary

Hotel MAE busca Cocinero/a para Maitencillo (V región). Se encargará de preparar desayunos, almuerzos, cenas y banquetes, manteniendo calidad y presentación. Realizará mise en place, control de insumos y normas de higiene, con 42 horas semanales en turnos rotativos, fines de semana y temporada alta.

Se valoran experiencia en cocina y formación en gastronomía; se ofrece alimentación, transporte desde Quintero y proyección laboral en un entorno dinámico.

Qualifications

• Enseñanza media completa; se recomienda título o cursos de cocina/gastronomía.
• Al menos 1 año de experiencia en cocina.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana, festivos y temporada alta.
• Residir en Maintencillo o alrededores por tus propios medios.

Responsibilities

• Preparar y elaborar platos para desayunos, almuerzos, cenas, banquetes y eventos.
• Realizar mise en place, porcionamiento y preparación de insumos y guarniciones.
• Seguir recetas estándar y fichas técnicas; cuidar la calidad y presentación de las preparaciones.
• Cumplir normas de higiene, manipulación de alimentos y cadena de frío.
• Controlar uso de insumos, porciones y mermas.
• Colaborar en recepción, almacenamiento y control de mercadería.

Education

Enseñanza media completa

Título o cursos de cocina o gastronomía

Job description

Hotel MAE busca Cocinero/a para Maitencillo (V región). Se encargará de preparar desayunos, almuerzos, cenas y banquetes, manteniendo calidad y presentación. Realizará mise en place, control de insumos y normas de higiene, con 42 horas semanales en turnos rotativos, fines de semana y temporada alta.

Se valoran experiencia en cocina y formación en gastronomía; se ofrece alimentación, transporte desde Quintero y proyección laboral en un entorno dinámico.