Chef de partie

Comercial Icom Ltda.; Santiago; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro de salud complementario

Aguinaldo

Descuentos en gimnasio

Descuentos de hospedaje

Bonificación anual por desempeño

Alimentación proporcionada

Descripción de la vacante

Hoteles Plaza el Bosque Chile busca un/a Chef de Partie apasionado para apoyar en la producción y desarrollo de menús en hoteles de alta gama. Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas y capacidad de liderar equipos de al menos 10 personas.

Turnos rotativos 5x2 y comuna Las Condes. Se ofrece contrato inicial a plazo fijo con posibilidad de indefinirse, seguro de salud complementario, aguinaldo y descuentos en hospedaje.

Formación

• Título de Gastronomía Internacional.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles 4–5 estrellas.
• Manejo de personal de al menos 10 personas.
• Conocimientos en montaje de platos para gourmet, buffet y banquetes.

Responsabilidades

• Rellenar planillas y requisiciones.
• Producir platos cumpliendo estándares de producción.
• Verificar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Supervisar producciones de su área.
• Realizar requisiciones de materias primas según check list.
• Toma de inventarios.
• Ayudar al chef y sous chef a desarrollar nuevos platos y menús.

Conocimientos

Elaboración menús

Presentación platos

Liderazgo equipo

Desarrollo de menús

Montaje de platos

Educación

Gastronomía Internacional

Herramientas

Office

Descripción del empleo

En Hoteles Plaza el Bosque, destacada cadena hotelera con más de 30 años de experiencia en el mercado, nos encontramos en búsqueda de un/a Chef de Partie apasionado y comprometido para unirse al equipo de trabajo apoyando en las siguientes funciones:

• Rellenar planillas y requisiciones


• Producir platos


• Verificar cumplimiento de estándares de producción de platos y preparaciones


• Supervisar producciones de su área


• Realizar requisiciones de materias primas según check list


• Toma de inventarios


• Ayudar al chef y sous chef a desarrollar nuevos platos y menús

Requisitos:

• Conocimientos nivel usuario de Office


• Título de Gastronomía Internacional


• Experiencia en Elaboración y presentación de nuevos menús


• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 a 5 estrellas


• Mínimo 2 años de experiencia comprobable en manejo de personal no inferior a 10 personas.


• Conocimientos en montaje de platos para restaurantes gourmet, buffet y banquetes.

Condiciones:

Turnos rotativos 5x2, (mañana-tarde-noche).

Comuna de trabajo: Las Condes.

Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.

Beneficios contrato indefinido:

• Seguro de salud complementario


• Aguinaldo


• Descuentos en gimnasio


• Descuentos de hospedaje


• Bonificación anual por desempeño

Se proporciona alimentación por la empresa.

Bono anual de desempeño.