Chef de Partie Gourmet | Lidera Menús y Producción

Comercial Icom Ltda.; Santiago; Vor Ort; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Seguro de salud complementario

Aguinaldo

Descuentos en gimnasio

Descuentos de hospedaje

Bonificación anual por desempeño

Alimentación proporcionada

Zusammenfassung

Hoteles Plaza el Bosque Chile busca un/a Chef de Partie apasionado para apoyar en la producción y desarrollo de menús en hoteles de alta gama. Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas y capacidad de liderar equipos de al menos 10 personas.

Turnos rotativos 5x2 y comuna Las Condes. Se ofrece contrato inicial a plazo fijo con posibilidad de indefinirse, seguro de salud complementario, aguinaldo y descuentos en hospedaje.

Qualifikationen

• Título de Gastronomía Internacional.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles 4–5 estrellas.
• Manejo de personal de al menos 10 personas.
• Conocimientos en montaje de platos para gourmet, buffet y banquetes.

Aufgaben

• Rellenar planillas y requisiciones.
• Producir platos cumpliendo estándares de producción.
• Verificar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Supervisar producciones de su área.
• Realizar requisiciones de materias primas según check list.
• Toma de inventarios.
• Ayudar al chef y sous chef a desarrollar nuevos platos y menús.

Kenntnisse

Elaboración menús

Presentación platos

Liderazgo equipo

Desarrollo de menús

Montaje de platos

Ausbildung

Gastronomía Internacional

Tools

Office

Jobbeschreibung

Hoteles Plaza el Bosque Chile busca un/a Chef de Partie apasionado para apoyar en la producción y desarrollo de menús en hoteles de alta gama. Se valorará experiencia en hoteles 4–5 estrellas y capacidad de liderar equipos de al menos 10 personas.

Turnos rotativos 5x2 y comuna Las Condes. Se ofrece contrato inicial a plazo fijo con posibilidad de indefinirse, seguro de salud complementario, aguinaldo y descuentos en hospedaje.