Chef Ejecutivo / Las Condes - Las Condes

Sodexo Chile; Santiago; Presencial; CLP 15.624.000 - 23.436.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en el sitio

Oportunidades de crecimiento

Ambiente laboral amigable

Capacitación continua

Descripción de la vacante

Sodexo Chile busca un(a) Chef(a) para unirse al equipo de cocina con experiencia en servicios de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales.

El rol exige habilidades de liderazgo, gestión de producción y cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad. Oportunidades de crecimiento, entorno colaborativo y alimentación en el sitio.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en casinos de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales.
• Conocimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia liderando equipos en entornos de alta exigencia operacional.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal de producción según la programación.
• Programar las materias primas necesarias para los procesos productivos.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración y distribución.
• Evaluar la calidad gastronómica de los productos elaborados.
• Supervisar y comprobar el cumplimiento de indicadores definidos por la compañía.
• Distribuir recursos humanos respetando la legislación laboral vigente.
• Velar por la inocuidad de los procesos productivos y por el cumplimiento de temperaturas y presentación de preparaciones.
• Mantener los estándares de servicio definidos por la empresa.

Conocimientos

Experiencia en alta complejidad

Conocimiento de inocuidad alimentaria

Liderazgo de equipos

Educación

Título de Gastronomía Internacional

Descripción del empleo

Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Chef(a) para integrarse a nuestro equipo. Si cuentas con experiencia en servicios de alimentación de alta complejidad y te apasiona la excelencia gastronómica, esta oportunidad es para ti.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal de producción de acuerdo con la programación establecida.
• Programar las materias primas necesarias para los procesos productivos del sitio.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración y distribución de las preparaciones.
• Evaluar la calidad gastronómica de los productos elaborados.
• Supervisar y comprobar el cumplimiento de los indicadores definidos por la compañía.
• Distribuir adecuadamente los recursos humanos disponibles, asegurando el cumplimiento de la legislación laboral vigente.
• Velar por la calidad e inocuidad de los procesos productivos conforme a los procedimientos establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparaciones.
• Mantener los estándares de servicio definidos por la compañía de acuerdo con los compromisos contractuales establecidos.

Requisitos

• Título de Gastronomía Internacional.
• Experiencia mínima de 3 años en casinos de alimentación de alta complejidad en clínicas u hospitales.
• Conocimiento de normativas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Experiencia liderando equipos de trabajo en entornos de alta exigencia operacional.

Beneficios

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
• Ambiente laboral amigable y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
• Alimentación en el sitio.

¡Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande!

En Sodexo Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.° 21.015 de Inclusión Laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo