Chef de Cuisine | Liderazgo en Cocina de Lujo

Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile; Concepcion; Presencial; CLP 20.088.000 - 35.712.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento y alimentación compartidos

Uniforme y lavandería

Transporte entre hotel y domicilio

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región, busca un Chef de Cuisine con visión estratégica y capacidad de liderazgo para supervisar los procesos de la cocina y asegurar platos de alta calidad que cumplan con los estándares del hotel.

Entre sus funciones estarán supervisar al equipo, coordinar con el comedor y cocineros, gestionar la salida de platos durante el servicio y mantener actualizado el tablero de llegadas de huéspedes.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cocinas similares y posiciones de liderazgo.
• Licencia clase B vigente.
• Inglés intermedio-avanzado; manejo de un tercer idioma es un plus.
• Manejo de Excel avanzado.
• Manejo de formularios de temperatura.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento de la cocina para que opere de acuerdo a las instrucciones del Chef.
• Supervisar el trabajo de los Ayudantes.
• Realizar enlace entre los clientes, el comedor y los cocineros.
• Supervisar la salida de los platos durante el servicio.
• Mantener actualizado el tablero con la llegada y salida de huéspedes.
• Supervisar la correcta utilización de las materias primas, suministros y equipos.
• Apoyar al equipo cuando sea necesario.

Conocimientos

Liderazgo

Experiencia en cocina profesional

Inglés intermedio-avanzado

Excel avanzado

Conducción B

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región, busca un Chef de Cuisine con visión estratégica y capacidad de liderazgo para supervisar los procesos de la cocina y asegurar platos de alta calidad que cumplan con los estándares del hotel.

Entre sus funciones estarán supervisar al equipo, coordinar con el comedor y cocineros, gestionar la salida de platos durante el servicio y mantener actualizado el tablero de llegadas de huéspedes.