Chef de Cocina - Líder Operativo en Hotel

HOTEL CITY EXPRESS; Santiago; Presencial; CLP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Desarrollo profesional

Experiencia en hotel de cadena

Descripción de la vacante

Hoteles City Express by Marriott busca un Chef de cocina con experiencia operativa y habilidades de liderazgo para hacerse cargo de la cocina del hotel, manteniendo estándares de calidad y servicio. El candidato gestionará el equipo, planificará la producción y controlará inventarios y costos, asegurando la inocuidad y la manipulación adecuada de alimentos.

El perfil ideal cuenta con formación en Gastronomía y experiencia en operación hotelera, con enfoque en costos y mejoras continuas.

Formación

• Experiencia en cargos de Chef, Sous Chef, Jefe de Cocina o similares.
• Liderar equipos de cocina.
• Operación gastronómica en hoteles, restaurantes o servicios de alimentación.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina del hotel, asegurando estándares de calidad, higiene y servicio.
• Dirigir al equipo de cocina, planificar la producción, controlar materias primas e inventarios, supervisar costos y mermas.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Planificación

Control de costos

Educación

Técnico en Gastronomía

Gestión gastronómica

Administración de operaciones

Descripción del empleo

Hoteles City Express by Marriott busca un Chef de cocina con experiencia operativa y habilidades de liderazgo para hacerse cargo de la cocina del hotel, manteniendo estándares de calidad y servicio. El candidato gestionará el equipo, planificará la producción y controlará inventarios y costos, asegurando la inocuidad y la manipulación adecuada de alimentos.

El perfil ideal cuenta con formación en Gastronomía y experiencia en operación hotelera, con enfoque en costos y mejoras continuas.