Chef de Cocina - Líder Operativo en Hotel

HOTEL CITY EXPRESS; Santiago; In loco; CLP 13.392.000 - 20.088.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Sueldo competitivo

Desarrollo profesional

Experiencia en hotel de cadena

Descrizione del lavoro

Hoteles City Express by Marriott busca un Chef de cocina con experiencia operativa y habilidades de liderazgo para hacerse cargo de la cocina del hotel, manteniendo estándares de calidad y servicio. El candidato gestionará el equipo, planificará la producción y controlará inventarios y costos, asegurando la inocuidad y la manipulación adecuada de alimentos.

El perfil ideal cuenta con formación en Gastronomía y experiencia en operación hotelera, con enfoque en costos y mejoras continuas.

Competenze

• Experiencia en cargos de Chef, Sous Chef, Jefe de Cocina o similares.
• Liderar equipos de cocina.
• Operación gastronómica en hoteles, restaurantes o servicios de alimentación.

Mansioni

• Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina del hotel, asegurando estándares de calidad, higiene y servicio.
• Dirigir al equipo de cocina, planificar la producción, controlar materias primas e inventarios, supervisar costos y mermas.

Conoscenze

Liderazgo

Organización

Planificación

Control de costos

Formazione

Técnico en Gastronomía

Gestión gastronómica

Administración de operaciones

Descrizione del lavoro

Hoteles City Express by Marriott busca un Chef de cocina con experiencia operativa y habilidades de liderazgo para hacerse cargo de la cocina del hotel, manteniendo estándares de calidad y servicio. El candidato gestionará el equipo, planificará la producción y controlará inventarios y costos, asegurando la inocuidad y la manipulación adecuada de alimentos.

El perfil ideal cuenta con formación en Gastronomía y experiencia en operación hotelera, con enfoque en costos y mejoras continuas.