Capitán de Servicio: Lidera Experiencia en Sala

CIVITANO; Santiago; Presencial; CLP 14.400.000 - 22.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Estabilidad y buen ambiente

Capacitación continua

Alimentación provista por el establec

Uniformes corporativos

Contrato indefinido

Descripción de la vacante

CIVITANO busca Capitán de Servicio para liderar la operación de salón y garantizar una experiencia impecable a los clientes. El candidato coordinará al equipo, supervisará protocolos de atención y asegurará la calidad en cada entrega, trabajando junto a cocina y garzones.

Se prioriza experiencia en supervisión de sala en restaurantes de carta, habilidades de comunicación y capacidad para gestionar incidencias y fiscalizaciones.

Formación

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows, y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.
• Deseable título en administración de empresas o similar.

Responsabilidades

• Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; dominar y capacitar al equipo en el protocolo de atención de la marca; evaluar la satisfacción en mesa y coordinar la sinergia entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega perfectos.
• Asistir al Manager del local en el traspaso de novedades del turno y la elaboración de informes; supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras (Municipio, SEREMI, DT, Mutual de Seguridad, SUSESO).
• Gestionar y resolver incidencias con clientes según las políticas de la empresa; dar seguimiento a las mantenciones programadas e impulsar la mejora constante en el servicio.
• Controlar el uso de checklists en cada área; fiscalizar el cumplimiento de los estándares de cocina y servicio.
• Supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo, velando por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Manejo de conflictos

Trabajo bajo presión

Conocimientos higiene y seguridad

Educación

Título en administración de empresas o similar

Herramientas

Office

Windows

Software de administración de restaurantes

Descripción del empleo

CIVITANO busca Capitán de Servicio para liderar la operación de salón y garantizar una experiencia impecable a los clientes. El candidato coordinará al equipo, supervisará protocolos de atención y asegurará la calidad en cada entrega, trabajando junto a cocina y garzones.

Se prioriza experiencia en supervisión de sala en restaurantes de carta, habilidades de comunicación y capacidad para gestionar incidencias y fiscalizaciones.