Ayudante de Parrilla con Carbón | Almuerzo Incluido
Grupo Los Lirios
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Benefits offered by this job
Job summary
Grupo los lirios, a través de su cadena La Cabrera, busca un Ayudante de Parrilla Full time para unirse a su equipo dinámico. Deberá apoyar al Parrillero en la preparación, cocción y servicio de las proteínas, manteniendo la estación limpia y operativa para asegurar el ritmo de salida de los platos.
Se valorará experiencia en parrilla de carbón, manejo de puntos de cocción y formación en manipulación de alimentos.
Qualifications
- Experiencia mínima de 1 año en cargos similares.
- Experiencia en parrilla de carbón (excluyente).
- Manejar a la perfección los puntos de cocción de las carnes.
- Formación en Manipulación de alimentos o Gastronomía (ideal).
- Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos
- Actitud proactiva, compromiso y pasión por la cocina
Responsibilities
- Asiste al Parrillero en la preparación, rotación y cocción de las proteínas que salen del cuarto de parrilla.
- Colabora con la mise en place, el mantenimiento del fuego y la carga calórica constante.
- Se ocupa de que su estación esté siempre limpia, abastecida y operativa, asegurando el ritmo y la correcta salida de platos del cuarto caliente.
Skills
Education
Job description
Grupo los lirios, a través de su cadena La Cabrera, busca un Ayudante de Parrilla Full time para unirse a su equipo dinámico. Deberá apoyar al Parrillero en la preparación, cocción y servicio de las proteínas, manteniendo la estación limpia y operativa para asegurar el ritmo de salida de los platos.
Se valorará experiencia en parrilla de carbón, manejo de puntos de cocción y formación en manipulación de alimentos.
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