Ayudante de Cocina - Providencia OL

Kross Bar; Santiago; Presencial; CLP 3.348.000 - 5.022.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Beneficios corporativos

Descripción de la vacante

Cervecería Kross busca un Ayudante de Cocina para sumarse al equipo del Kross Bar en Providencia, Santiago. Se encargará de Mise en Place, montaje de estaciones y apoyo en el despacho cumpliendo fichas técnicas y normas de presentación.

Se valorará experiencia en cocinas de alto volumen y formación en Gastronomía, con disponibilidad para turnos rotativos de 30 horas semanales. Beneficios corporativos y oportunidades de aprendizaje ofrecen crecimiento dentro de la cervecería artesanal.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocinas de alto volumen.
• Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Formación técnica en Gastronomía o experiencia similar.

Responsabilidades

• Ejecución de Mise en Place según instrucciones del Maestro de Cocina.
• Gestión de la estación de trabajo, limpieza y organización durante el turno.
• Apoyo en el montaje y salida de platos siguiendo fichas técnicas y estándares de presentación.
• Aplicar protocolos de higiene y limpieza de equipos y áreas de trabajo.

Conocimientos

Experiencia en cocinas de alto volumen

Conocimientos de BPM

Técnicas de corte

Trabajo bajo presión

Educación

Formación técnica en Gastronomía (terminada o en curso)

Descripción del empleo

En Cervecería Kross nos apasiona la cerveza artesanal, las experiencias memorables y el #IrMásAllá. Existimos para desafiar los límites del oficio craft y compartir con el mundo formas originales y modernas de disfrutar. Nos mueve la valentía, la autenticidad y una curiosidad que nos impulsa a innovar día a día en cada detalle.

Si te motiva trabajar en un ambiente dinámico, apasionado y con cultura cervecera, ¡esta oportunidad es para ti!

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo de bares en el local de Orrego Luco - Kross Bar, ubicado en la comuna de Providencia

Principales Responsabilidades:

• Ejecución de Mise en Place: Realizar la preparación de ingredientes y el montaje de estaciones bajo las instrucciones del Maestro de Cocina, asegurando que todo esté listo en tiempo y forma.
• Gestión del Orden y Abastecimiento: Mantener la estación de trabajo limpia, abastecida y organizada durante todo el turno, cumpliendo con los checklists operativos.
• Apoyo Operativo en Despacho: Colaborar activamente en el montaje y salida de platos, asegurando que se sigan las fichas técnicas y los estándares de presentación.
• Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente los protocolos de higiene, manipulación de alimentos (BPM) y limpieza profunda de equipos y áreas de trabajo.

Requisitos para el cargo:

• Experiencia: Al menos 1 año de experiencia en cocinas de alto volumen (restaurantes, bares o similares), no comida rápida.
• Formación técnica en Gastronomía (terminada o en curso) o experiencia demostrable en el rubro, con conocimiento básico/intermedio en técnicas de corte, gramajes y puntos de cocción.
• Manejo de normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (Lunes a Domingo) en una jornada 30 horas.

¿Por qué sumarte a Kross?

• Formar parte de la cervecería artesanal más premiada de Chile.
• Ambiente de trabajo colaborativo, cercano y motivador.
• Beneficios corporativos y oportunidades de aprendizaje continuo y crecimiento.

¿Te identificas con nuestra energía y quieres ser parte de la experiencia Kross?