Ayudante de Cocina – Lujo hotelero y crecimiento

Mandarin Oriental; Santiago; On-site; CLP 6,696,000 - 10,044,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro complementario

Comida gratuita en el restaurante

Lavado de uniformes

Programa de reconocimiento y premios

Programa de Aprendizaje y Desarrollo

Programas de bienestar y eventos

Descuentos en la propiedad

Job summary

Mandarin Oriental Santiago busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de Kitchen Culinary. El/la candidato/a apoyará en el alistamiento de mise en place y en la ejecución de preparaciones, bajo supervisión, manteniendo normas de seguridad e higiene y buscando la mejora continua para deleitar a los huéspedes.

Se requiere orientación al servicio de lujo y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Qualifications

• Orientación al servicio de lujo y servicio al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos 5x2, 40 horas semanales.

Responsibilities

• Garantizar la correcta utilización y mantenimiento del material y herramientas de cocina.
• Participar en la elaboración de menús y apoyar con ideas para mejorar conocimientos.
• Mantener al día el mise en place según estándares de ejecución.
• Proponer nuevos procedimientos, recetas y métodos de organización para mejorar productividad.
• Cuidar la ejecución de mise en place para garantizar calidad y presentación.
• Aplicar consignas de apertura y cierre, seguridad e higiene de alimentos.

Skills

Servicio al cliente

Job description

Mandarin Oriental Santiago busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de Kitchen Culinary. El/la candidato/a apoyará en el alistamiento de mise en place y en la ejecución de preparaciones, bajo supervisión, manteniendo normas de seguridad e higiene y buscando la mejora continua para deleitar a los huéspedes.

Se requiere orientación al servicio de lujo y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.