Ayudante de Cocina – Lujo y Desarrollo (Turnos 5x2)

Mandarin Oriental Group; Santiago; On-site; CLP 6,000,000 - 9,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro complementario

Comida gratuita en el restaurante de»

Lavado de uniformes

Programa de Aprendizaje y Desarrollo

Descuentos dentro de la propiedad

Job summary

Mandarin Oriental, Santiago busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de Kitchen Culinary. Será responsable del alistamiento de la Mise en Place, siguiendo indicaciones de sus supervisores y manteniendo las normas de seguridad e higiene correspondientes.

Se trabajará en turnos rotativos 5x2, 40 horas semanales, aportando al servicio de lujo y a la experiencia memorable de nuestros huéspedes. Se valora la atención al detalle y la colaboración en equipo.

Qualifications

• Orientación al servicio de lujo y atención al cliente.
• Disponibilidad para turnos rotativos 5x2, 40 horas semanales.

Responsibilities

• Garantizar correcto uso y mantenimiento del material y herramientas de cocina.
• Participar en la elaboración de menús y carta de Cocina, aportando ideas para mejorar conocimientos.
• Mantener mise en place de acuerdo a los estándares de ejecución.
• Proponer nuevos procedimientos, recetas y formas de organización para mejorar la productividad del equipo.
• Cuidar la ejecución de mise en place para asegurar calidad y presentación.
• Mantenerse informado sobre la competencia y establecimientos del grupo.
• Crear y participar en nuevas propuestas para la organización.
• Vigilar el almacenamiento de productos respetando normas de conservación de alimentos.
• Aplicar las consignas de apertura y cierre dadas por superiores (seguridad, energía, higiene).
• Vigilar que los productos sean almacenados conforme a normas.

Skills

Servicio al cliente

Servicio de lujo

Job description

Mandarin Oriental, Santiago busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de Kitchen Culinary. Será responsable del alistamiento de la Mise en Place, siguiendo indicaciones de sus supervisores y manteniendo las normas de seguridad e higiene correspondientes.

Se trabajará en turnos rotativos 5x2, 40 horas semanales, aportando al servicio de lujo y a la experiencia memorable de nuestros huéspedes. Se valora la atención al detalle y la colaboración en equipo.