Asistente de Cocina: Rápido, Preciso y En Equipo

Holding Corporativo; Valparaíso; Presencial; CLP 4.464.000 - 6.696.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Holding Corporativo busca un ayudante de cocina para apoyar en mise en place y producción gastronómica. Se encargará del lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas, y apoyará a Maestros y Chefs ejecutivos.

Se valora la capacidad para trabajar bajo presión, la responsabilidad y la buena disposición para el trabajo en equipo, con especial atención a la higiene y manipulación de alimentos conforme BPM.

Formación

• Formación gastronómica requerida.
• Experiencia en cocina profesional deseable.

Responsabilidades

• Apoyo en mise en place y producción gastronómica.
• Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas.
• Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo.
• Mantener estaciones de trabajo limpias, ordenadas y abastecidas.
• Correcta utilización de equipos y utensilios.
• Cumplimiento de recetas, procedimientos e instrucciones.
• Apoyo en almacenamiento y rotación de productos.
• Correcta limpieza y sanitización de su área.
• Responsabilidad, rapidez y disposición para aprender.
• Cumplimiento de las instrucciones entregadas por sus jefaturas.

Educación

Formación gastronómica

Experiencia en cocina profesional

Descripción del empleo

Holding Corporativo busca un ayudante de cocina para apoyar en mise en place y producción gastronómica. Se encargará del lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas, y apoyará a Maestros y Chefs ejecutivos.

Se valora la capacidad para trabajar bajo presión, la responsabilidad y la buena disposición para el trabajo en equipo, con especial atención a la higiene y manipulación de alimentos conforme BPM.