Administrativo

Restaurant de pescados y mariscos; Santiago; On-site; CLP 11,160,000 - 20,088,000; Full time

Job summary

Restaurant de pescados y mariscos en Santiago Centro busca un Administrador(a) con visión estratégica para dirigir la gestión administrativa, financiera y operativa del local, asegurando rentabilidad y cumplimiento de estándares de servicio.

El perfil debe combinar capacidad de liderazgo, control de costos, manejo de equipos y una orientación clara a la experiencia del cliente para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

Qualifications

• Formación en administración y operación de restaurantes.
• Experiencia comprobable en gestión administrativa y operación de restaurantes.
• Conocimientos de gestión financiera, control de costos, inventarios e indicadores de rentabilidad.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios.
• Excelentes habilidades interpersonales, criterio comercial y capacidad de resolución de problemas.
• Alta orientación al servicio, proactividad, organización y atención al detalle.
• Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y gestionar distintas áreas del negocio.

Responsibilities

• Gestión administrativa y financiera: pagos a proveedores, presupuestos y flujo de caja.
• Controlar presupuestos, gastos operacionales y cuentas por pagar.
• Supervisar cierres de caja, cuadraturas y control interno.
• Monitorear costos de alimentos y bebidas, inventarios y mermas.
• Analizar indicadores de gestión, márgenes y rentabilidad.
• Elaborar informes periódicos y proponer mejoras.

Skills

Liderazgo

Gestión financiera

Control de costos

Planificación y organización

Atención al cliente

Resolución de problemas

Comunicación interpersonal

Gestión de equipos

Education

Administración de Empresas / Ingeniería Comercial

Job description

ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE

Buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Administrador(a) con visión estratégica, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que contribuya al desarrollo y crecimiento de nuestro restaurante.

Buscamos un profesional capaz de combinar una gestión administrativa y financiera eficiente con una sólida conducción de los equipos de trabajo, entendiendo que la experiencia del cliente es el centro de nuestra operación y un factor fundamental para el éxito del negocio.

¿Cuál será tu desafío?

Liderar y supervisar la gestión administrativa, financiera y operacional del restaurante, velando por la rentabilidad, la eficiencia de los procesos y el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y servicio.

Toda tu gestión deberá contribuir a que cada cliente disfrute de una experiencia gastronómica memorable, en un ambiente donde la excelencia en la atención, la coordinación de los equipos y el cuidado de los detalles sean una prioridad.

Principales responsabilidades

Gestión administrativa y financiera

• Administrar y supervisar pagos a proveedores, compromisos financieros y flujo de caja.
• Controlar presupuestos, gastos operacionales y cuentas por pagar.
• Supervisar cierres de caja, cuadraturas y procedimientos de control interno.
• Monitorear Food Cost y Beverage Cost, compras, inventarios, mermas y costos de producción.
• Analizar indicadores de gestión, márgenes y rentabilidad del restaurante.
• Elaborar informes periódicos de resultados y proponer mejoras para optimizar el desempeño del negocio.

Gestión operacional y liderazgo

• Coordinar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante.
• Liderar los equipos de salón y coordinarse con cocina para asegurar un servicio eficiente.
• Supervisar la organización de turnos, asistencia y cumplimiento de las responsabilidades del personal.
• Participar en los procesos de selección, capacitación y evaluación de colaboradores.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos internos y estándares de calidad.

Experiencia del cliente y excelencia en el servicio

• Situar la satisfacción y experiencia del cliente como una prioridad transversal de la operación.
• Supervisar personalmente la calidad del servicio, anticipándose a las necesidades de los comensales.
• Promover una cultura de hospitalidad, atención personalizada y cuidado de los detalles.
• Gestionar oportunamente observaciones, solicitudes y reclamos, transformándolos en oportunidades de mejora.
• Impulsar iniciativas que fortalezcan la fidelización de clientes y la reputación del restaurante.
• Coordinar con el área comercial y de marketing acciones orientadas a mejorar la experiencia gastronómica y potenciar las ventas.

Perfil que buscamos

• Formación en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
• Conocimientos de gestión financiera, control de costos, inventarios e indicadores de rentabilidad.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios.
• Excelentes habilidades interpersonales, criterio comercial y capacidad de resolución de problemas.
• Alta orientación al servicio, proactividad, organización y atención al detalle.
• Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y gestionar simultáneamente distintas áreas del negocio.

¿Qué ofrecemos?

La oportunidad de integrarte a un restaurante de reconocida trayectoria gastronómica, en una posición con participación directa en la gestión, los resultados y el desarrollo

Lugar de trabajo Santiago Centro.