Administrador Operativo

Bloom Cocina Nikkei; Valparaíso; On-site; CLP 11,383,000 - 15,401,000; Full time

Benefits offered by this job

Incentivos por gestión de eventos

Estabilidad laboral

Job summary

Bloom Cocina Nikkei & Nikki Bar en Reñaca busca un Administrador de Operaciones con experiencia en gastronomía para supervisar la operación diaria del restaurante y coordinar con la Administración General.

Se requiere liderazgo, organización y capacidad para gestionar inventarios, proveedores y atención de clientes; se valorará disponibilidad para fines de semana y trabajo en equipo.

Qualifications

• Experiencia en administración o supervisión de restaurantes.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Manejo de POS, inventarios y caja.
• Disposición para trabajar fines de semana y festivos.
• Residencia en Reñaca o áreas cercanas (deseable).

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
• Liderar equipos de salón, barra y cocina.
• Controlar asistencia, turnos y cumplimiento de funciones del personal.
• Supervisar estándares de servicio, orden y funcionamiento del local.
• Gestionar inventarios, abastecimiento y requerimientos operativos.
• Resolver contingencias y coordinar mantenciones.
• Supervisar aperturas, cierres y procedimientos de caja.
• Apoyar la coordinación y ejecución de eventos.

Skills

Liderazgo

Organización

Gestión de equipos

POS y caja

Resolución de problemas

Disponibilidad fines de semana

Autonomía

Tools

Sistemas POS

Inventarios

Job description

**ADMINISTRADOR DE OPERACIONES**

**BLOOM COCINA NIKKEI & NIKKI BAR**

Estamos en búsqueda de un **Administrador de Operaciones** con experiencia comprobable en el rubro gastronómico, para integrarse a nuestro equipo en Reñaca, Viña del Mar.

Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que pueda asumir la supervisión diaria del restaurante y trabajar directamente con la Administración General.

**Principales responsabilidades:**

• Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
• Liderar equipos de salón, barra y cocina.
• Controlar asistencia, turnos y cumplimiento de funciones del personal.
• Supervisar estándares de servicio, orden y funcionamiento del local.
• Gestionar inventarios, abastecimiento y requerimientos operativos.
• Resolver contingencias y coordinar mantenciones.
• Supervisar aperturas, cierres y procedimientos de caja.
• Apoyar la coordinación y ejecución de eventos.

**Requisitos:**

• Experiencia comprobable en administración o supervisión de restaurantes, bares u operaciones gastronómicas.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
• Manejo de sistemas POS, inventarios y procedimientos de caja.
• Alto nivel de responsabilidad, compromiso y autonomía.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
• Residencia en Reñaca, Concón, Viña del Mar o sectores cercanos (deseable).

**Ofrecemos:**

• Renta líquida de $1.200.000.
• Jornada 5x2, con disponibilidad obligatoria los sábados.
• Incentivos adicionales por gestión de eventos.
• Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo.
• Participación activa en la gestión de un restaurante consolidado.

Lugar de trabajo:

Bloom Cocina Nikkei & Nikki Bar, Av. Borgoño 15480, Reñaca.