Sushi Spezialitätenkoch

Laudinella Hotel Group AG; Sankt Moritz; On-site; CHF 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

50% Rabatt in unseren Restaurants

Freinächte im Partnerhotel WedinaHambg

Staffdeals in der Schweiz

Interne Schulungen

Karrierechancen

Hygieneschulung und Weiterbildung

Job summary

Laudinella Hotel Group AG in St. Moritz sucht eine/n Sushi Spezialitätenkoch (m/w) für die kommende Saison. Sie arbeiten in einem abwechslungsreichen Umfeld mit japanischen Sushi- und Sashimi-Kreationen und unterstützen das Küchenteam bei Events.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie mit, beherrschen die Zubereitung hochwertiger Sushi-Spezialitäten und verfügen idealerweise über gute Englischkenntnisse. Bewerbungen willkommen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Fachgerechte Zubereitung von Sushi- und Sashimi-Spezialitäten auf hohem Niveau.
• Englische Sprachkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen.

Responsibilities

• Abwechslungsreiche Mitarbeit im Tagesgeschäft, auch bei Events und Caterings.
• Vertiefte Kenntnisse der Sushi-Reissorten, Reiszubereitung und Würzmethoden.
• Zubereitung von Mittags- und Abendgerichten mit Teamunterstützung.
• Einsatz in multifunktionalen und modernen Arbeitsbereichen.
• Einhaltung der Hygienevorschriften.

Skills

Sushi- und Sashimi-Zubereitung

Fischverarbeitung/Filetierung

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Job description

Sushi Spezialitätenkoch (m/w)

Willkommen bei der Laudinella Hotel Group

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt macht uns aus und gibt dir die Chance auf Abwechslung, Entwicklung und einen Arbeitsplatz, der wirklich zu dir passt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die kommende Saison eine:n Sushi Spezialitätenkoch.

Deshalb freuen wir uns auf dich

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Fachgerechte und authentische Zubereitung japanischer Sushi- und Sashimi-Spezialitäten auf hohem gastronomischem Niveau.
• Professionelle Verarbeitung, Filetierung und Portionierung von Fisch und Meeresfrüchten unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Kreative Entwicklung neuer Sushi-Kreationen unter Berücksichtigung authentischer japanischer Geschmacksrichtungen und moderner Fusion-Konzepte
• Gute Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist ein Plus

Das erwartet dich bei uns

• Abwechslungsreiche Mitarbeit im Tagesgeschäft, bei Events und Caterings
• Vertiefte Kenntnisse der unterschiedlichen Sushi-Reissorten, Reiszubereitung und traditionellen Würzmethoden.
• Zubereitung geschmackvollen Kreationen am Mittag und Abend mit Unterstützung unseres Teams
• Einsatz in multifunktionalen und modernen Arbeitsbereichen
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Darauf kannst du dich bei uns freuen

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Werde Teil unseres Teams!

Was uns wichtig ist? Ein respektvolles Miteinander, Vertrauen im Alltag und das gemeinsame Ziel, Menschen nicht nur zu beschäftigen – sondern sie wachsen zu lassen. Bei uns findest du Raum für das, was in dir steckt – und vielleicht sogar einen Ort, an dem du bleiben willst.

Ob du deine Ideen einbringen möchtest, den nächsten Schritt in deiner Entwicklung gehen willst oder einfach ein Team suchst, das zusammenhält: Hier findest du Platz für das, was in dir steckt! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Laudinella AG - Via Tegiatscha 17 - 7500 St. Moritz - [phone]