Restaurantmanager

Laudinella AG; Sankt Moritz; Remote; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Kulinarik-Rabatt

Freinächte Partnerhotel

Staffdeals Schweiz

Schulungen & Weiterbildung

Karrierechancen

Kulturzugang

Massagen & Fitness

Job summary

Laudinella AG in St. Moritz sucht einen Restaurantmanager (m/w/d) zur Führung des Terra Haoma Restaurants.

Sie koordinieren den täglichen Betrieb in Zusammenarbeit mit Abteilungsleitern, treiben die Digitalisierung von Systemen und Schichtplanung voran und sorgen für eine reibungslose Kommunikation zwischen allen Bereichen. Zu Ihren Aufgaben gehören die Rekrutierung, Einarbeitung und Schulung der Mitarbeitenden sowie die Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards in einem dynamischen

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion.
• Leidenschaft für den Beruf.
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch; weitere Sprachen willkommen.

Responsibilities

• Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts in enger Abstimmung mit Abteilungsleitern.
• Digitalisierung von Restaurant-Systemen, Dienstplanung und Stundenkontrolle vorantreiben.
• Unterstützung beim Frühstücksservice und Sommer-Gruppenbusiness.
• Zentrale Kommunikation zwischen Restaurant, Küche, Service, Empfang und Abteilungen sicherstellen.
• Kosten-, Effizienz- und Umsatzanalysen mit Umsetzung entsprechender Maßnahmen.
• Mitarbeitende rekrutieren, einarbeiten und trainieren.
• Qualitäts- und Hygienestandards erstellen und umsetzen.

Skills

Führungskompetenz

Deutsch

Englisch

Job description

Restaurantmanager(m/w/d)

Willkommen bei der Laudinella Hotel Group

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt ist nicht nur unser Markenzeichen, sondern ein spannendes Umfeld für Menschen mit Leidenschaft, die gleichzeitig Strukturen und Abläufe mitgestalten wollen.

Unsere Häuser entwickeln sich stetig weiter: durch neue Hotelkonzepte, innovative Projekte und digitale Tools, die unsere Arbeitswelt smarter machen. Genau hier kommst du ins Spiel – mit deiner Offenheit für Neues, deinem Blick fürs Detail und deinem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Dinge voranzutreiben. Bei uns kannst du dein Gespür für Gäste einbringen und gleichzeitig Prozesse optimieren.

Für unser Restaurant Terra Haoma suchen wir nach Vereinbarung einen Restaurantmanager.

Deshalb freuen wir uns auf dich

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Leidenschaft für den Beruf
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus

Das erwartet dich bei uns

• Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts in enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern
• Umsetzung der fortlaufenden Digitalisierung der Restaurant-Systeme und Prozesse sowie der digitalen Dienstplangestaltung und Stundenkontrolle
• Unterstützung beim Frühstücksservice inkl. im Winter geführten Dine Dinning Restaurants und im Sommer beim Gruppenbusiness
• Sicherstellung der Kommunikation als zentraler Ansprechpartner zwischen Restaurant, Küche, Service, Empfang und weiteren Abteilungen
• Durchführung von Analysen zur Optimierung von Kosten, Effizienz und Umsätzen mit anschliessender Umsetzung entsprechender Massnahmen
• Verantwortung für Rekrutierung, Einarbeitung und Training der Mitarbeitenden
• Erstellung und Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards

Darauf kannst du dich bei uns freuen

Wir glauben daran, dass gute Arbeit gute Bedingungen verdient. Unsere Mitarbeitenden prägen das Erlebnis unserer Gäste – deshalb investieren wir in das, was dich stärkt.

• Kulinarik: 50% Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50% auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Dein nächster Schritt beginnt hier

Bei der Laudinella Hotel Group findest du mehr als einen Job: Du findest ein Umfeld, das Vertrauen schenkt, Ideen willkommen heisst und Entwicklung möglich macht.

Wenn du Lust hast, Verantwortung zu übernehmen, mitzugestalten und gemeinsam mit einem starken Team neue Wege zu gehen, dann bist du bei uns genau richtig.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

Laudinella AG - Via Tegiatscha 17 - 7500 St. Moritz - [phone]