Junior Souschef

Laudinella AG; Sankt Moritz; Remote; CHF 55,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Kulinarik-Rabatte in Restaurants

Freinächte in Partnerhotels

Interne/ externe Weiterbildungen

Karrierechancen durch Jobrotation

Kulturveranstaltungen gratis

Wellness: Massagen & Fitness

Job summary

Laudinella AG in St. Moritz sucht Junior Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. Du unterstützt den Sous Chef sowie Küchenchef bei operativer und organisatorischer Führung.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie mit, kennst klassische und moderne Küchenstile und besitzt Führungsbereitschaft. Deutsch und/oder Englischkenntnisse sind wünschenswert, weitere Sprachen von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie.
• Fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, schrittweise Führungsverantwortung zu übernehmen.
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Responsibilities

• Unterstützung des Sous Chefs und des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Führung des Küchenbereichs.
• Mitverantwortung für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen unter Einhaltung der festgelegten Qualitätsstandards.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb auf den verschiedenen Posten.
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Optimierung von Speisekarten, Rezepturen und saisonalen Angeboten.
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Durchführung von Inventuren.

Skills

Kochkunst

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Sprachen Deutsch/Englisch

Education

Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Junior Sous Chef (m/w/d)

Willkommen bei der Laudinella Hotel Group

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt macht uns aus und gibt dir die Chance auf Abwechslung, Entwicklung und einen Arbeitsplatz, der wirklich zu dir passt. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die kommende Saison eine:n Junior Sous Chef.

Deshalb freuen wir uns auf dich

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, schrittweise Führungsverantwortung zu übernehmen
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Das erwartet dich bei uns

• Unterstützung des Sous Chefs und des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Führung des Küchenbereichs
• Mitverantwortung für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen unter Einhaltung der festgelegten Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb auf den verschiedenen Posten
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Optimierung von Speisekarten, Rezepturen und saisonalen Angeboten
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Durchführung von Inventuren

Darauf kannst du dich bei uns freuen

Wir glauben daran, dass gute Arbeit gute Bedingungen verdient. Unsere Mitarbeitenden prägen das Erlebnis unserer Gäste – deshalb investieren wir in das, was dich stärkt.

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Werde Teil unseres Teams!

Was uns wichtig ist? Ein respektvolles Miteinander, Vertrauen im Alltag und das gemeinsame Ziel, Menschen nicht nur zu beschäftigen – sondern sie wachsen zu lassen. Bei uns findest du Raum für das, was in dir steckt – und vielleicht sogar einen Ort, an dem du bleiben willst.

Ob du deine Ideen einbringen möchtest, den nächsten Schritt in deiner Entwicklung gehen willst oder einfach ein Team suchst, das zusammenhält: Hier findest du Platz für das, was in dir steckt! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Laudinella AG - Via Tegiatscha 17 - 7500 St. Moritz - [phone]