Sushi Koch 100%

EFT Gastro GmbH; Wohlen; On-site; CHF 45,000 - 61,000; Full time

Job summary

EFT Gastro GmbH in Wohlen sucht eine/n Sushi-Koch (100%) zur Verstärkung des Küchenteams. Die Position ist ab sofort unbefristet und bietet eine 60–100% Anstellung, je nach Bedarf.

Sie arbeiten eigenständig an der Sushi-Station, bereiten Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Saucen nach Rezepturen zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation sowie korrekte Take-away-Verpackung. Deutsch- oder Englischkenntnisse sind erwünscht.

Qualifications

• Praktische Erfahrung als Sushi-Koch bzw. Sushi-Köchin.
• Sichere Beherrschung gängiger Sushi-Techniken.
• Selbstständige, saubere und gut organisierte Arbeitsweise.
• Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Fachgerechte Zubereitung von Sushi und Bowls nach Rezepturen.
• Vorbereitung und Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und weiteren Zutaten.
• Kochen, Würzen und Aufbewahren des Sushi-Reises sowie Herstellung von Saucen.
• Ansprechendes Anrichten, Verpacken für Take-away/Lieferungen.
• Kontrolle von Frische, Qualität, Portionen und Präsentation.
• Unterstützung bei Inventuren und Weiterentwicklung des Sushi-Angebots.

Skills

Sushi-Koch

Sushi-Techniken

Lebensmittelsicherheit

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Job description

Sushi Koch 100%

EFT Gastro GmbH Vacant since : 06.11.2026 Number of jobs : 1 5610 Wohlen AG (AG) 60% - 100% Immediately Permanent Registration requirement

Deine Aufgaben

Fachgerechte Zubereitung von Sushi, insbesondere Maki, Uramaki, Nigiri und Sashimi, Bowls nach unseren Rezepturen und Qualitätsvorgaben.

Vorbereitung und Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und weiteren Zutaten.Kochen, Würzen und fachgerechtes Aufbewahren des Sushi-Reises.Herstellung von Saucen, Marinaden, Beilagen und Garnituren.Tägliche Vorbereitung der Sushi-Station und Bereitstellung sämtlicher Zutaten für den Service.Ansprechendes Anrichten sowie sorgfältiges Verpacken der Speisen für Take-away und Lieferbestellungen.Pünktliche und vollständige Bearbeitung der Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.Kontrolle von Frische, Qualität, Portionengrössen und Präsentation.Kontrolle der Warenlieferungen sowie korrekte Lagerung, Beschriftung und Überwachung der Haltbarkeit und Kühlkette.Überwachung der Warenbestände und rechtzeitige Meldung des Bestellbedarfs.Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung unnötiger Lebensmittelabfälle.Einhaltung unseres Hygiene- und Lebensmittelsicherheitskonzepts.Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes, der Messer, Küchengeräte und Kühlbereiche.Unterstützung bei Inventuren sowie bei der Weiterentwicklung unseres Sushi-Angebots.

Dein ProfilPraktische Erfahrung als Sushi-Koch oder Sushi-Köchin und sichere Beherrschung der gängigen Sushi-Techniken.Erfahrung im fachgerechten Umgang mit rohem Fisch und frischen Lebensmitteln.Selbstständige, saubere und gut organisierte Arbeitsweise.Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiges Arbeiten auch bei vielen Bestellungen.Zuverlässigkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein.Bereitschaft zu Mittags- und Abendeinsätzen sowie zur Arbeit an Wochenenden.Deutsch- oder Englischkenntnisse zur Verständigung im Team.

• Work location 5610 Wohlen AG (AG)
• Workload 60% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• English Orally : Basic knowledge Written : None
• German Orally : Basic knowledge Written : None

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