Stellvertretende Küchenleitung 100%

Catering Services Migros; Zürich; On-site; CHF 80,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Zentraler Arbeitsort

ÖV-Abo Zuschuss

Handy-Abo

Pensionskassenleistungen

Sozialleistungen

Verpflegung Personalrestaurant

Cumulus-Punkte

Migros Bank Vorteile

Klubschule Migros Kurse

Freizeit- und Kulturangebote

Sport- und Fitnessangebote

GMZ Young Talents Community

Sozial- und Personalberatung

Job summary

Catering Services Migros Zürich sucht eine stellvertretende Küchenleitung, die das Küchenteam koordiniert und die Küchenleitung unterstützt. Gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf bei Gala- und Event-Catering.

Du besitzt EFZ als Koch/Köchin, 2–3 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering und sehr gute Deutschkenntnisse. Führungsverantwortung ist wünschenswert, du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch in hektischen Situationen

Qualifications

• 2–3 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ)
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Responsibilities

• Events im Küchenbereich planen und realisieren; beim Auf- und Rückbau mithelfen
• Produktion überwachen und HACCP-Konzept gemäß Migros-Richtlinien sicherstellen
• Bestellungen erstellen, Rezepturen erstellen und Angebote kalkulieren
• Buffets planen, umsetzen und Mitarbeitende briefen
• Team in allen Küchenbereichen unterstützen und QM-Verantwortliche vertreten

Skills

Deutschkenntnisse (sehr gut)

Führungserfahrung

Organisationstalent

HACCP-Kompatibilität

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Das Catering Services der Genossenschaft Migros Zürich macht Anlässe jeder Grösse zum Genusserlebnis. Als stellvertretende Küchenleitung unterstützt du die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Street-Food-Event: Gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf. Werde Teil unseres Teams!

Wichtige Hinweise

Wir freuen uns über jede Bewerbung, können aber nur Online-Bewerbungen berücksichtigen. Bewerbungen per Post werden aus Datenschutzgründen entsorgt und nicht retourniert.

Was du bewegst

• Du planst und realisierst die dir zugewiesenen Events im Küchenbereich und packst beim Auf- und Rückbau mit an.
• Du überwachst die Produktion und stellst die Umsetzung des HACCP-Konzepts gemäss Migros-Richtlinien sicher.
• Du tätigst Bestellungen, erstellst Rezepturen und kalkulierst Angebote
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefst die Mitarbeitenden
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-verantwortliche Person bei den Kontrolllisten

Was du mitbringst

2-3 Berufserfahrung

Gemeinschaftsgastronomie oder im Event-Catering

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

als Koch/Köchin

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

• Du kennst dich mit Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und Hygienevorschriften nach HACCP-Grundsätzen aus
• Du leitest Mitarbeitende gerne an und bringst idealerweise erste Führungserfahrung mit
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du kommunizierst klar, arbeitest gerne im Team und achtest auf Qualität und Kosten
• Du besitzt einen Führerausweis der Kategorie B

Was wir dir bieten

• Zentraler Arbeitsort
  Arbeiten in Zürich West
• Mobilität
  Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt max. CHF 350.- beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo
• Handy-Abo
  Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen
• Berufliche Vorsorge
  Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen
  Faire Sozialleistungen
• Verpflegung
  Vergünstigung im Personalrestaurant
• Cumulus-Punkte
  Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen
• Migros Bank
  Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr
• Klubschule Migros
  Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule
• Freizeit- und Kulturangebote
  Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen
• Sport- und Fitnessangebote
  Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.- z. B. für ein Jahresabo fürs M‑Fitnesscenter einlösen
• Gezielte Förderung
  GMZ Young Talents Community: Du beteiligst dich an spannenden Projekten unserer Community und nimmst an Events teil, die dich weiterbringen
• Sozial- und Personalberatung
  Interne Sozialberatung

Rekrutierungsprozess

Vorselektion der Bewerbungen

Eingegangene Bewerbungen prüfen wir laufend, erstellen eine Vorselektion und geben diese der Führungsperson zur Ansicht frei. Der Entscheid über das Weiterkommen oder Ausscheiden aus dem Rekrutierungsprozess wird per Telefon oder E-Mail kommuniziert. Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Fachgespräch

In einem Fachgespräch werden spezifische für die Ausführung des Jobs relevante Kenntnisse durch die Führungsperson und/oder einer anderen Fachperson und allenfalls dem Team abgefragt. Wenn möglich gibt es danach Zeit den Arbeitsplatz und Team im freien Gespräch besser kennen zu lernen. Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Probearbeiten

Ein Schnuppertag oder -halbtag gibt die Möglichkeit das zukünftige Arbeitsumfeld und Teammitglieder besser kennenzulernen. Und umgekehrt gibt es uns eine Chance einzuschätzen, wie gut jemand in das Team passt. Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

Nach unserem mündlichen Stellenangebot werden die wichtigsten Vertragspunkte nochmals verifiziert. Nach Übereinkunft wird die Vertragserstellung in Auftrag gegeben und zur digitalen Signatur per E-Mail versendet. Dauer bis Rückmeldung: Bis zu einer Woche

Hinweis für Personaldienstleister

Für diese Stelle berücksichtigen wir ausschliesslich Direktbewerbungen.