Stellvertretende Küchenleitung

Migros Zürich; Zürich; On-site; CHF 85,000 - 105,000; Full time

Benefits offered by this job

ÖV-Zuschuss

Handy-Abo

Pensionskasse

Personalrestaurant

Cumulus-Punkte

Kultur- und Freizeitangebote

Sportangebote

GMZ Talents Community

Job summary

Migros Zürich sucht eine stellvertretende Küchenleitung in Zürich mit 100% Anstellung. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Event – gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf.

Zu den Aufgaben gehören Planung, Einkauf, HACCP-Überwachung, Rezepte erstellen, Buffets planen und die Mitarbeitenden briefen. Führungserfahrung ist wünschenswert; Führerschein B und Deutsch mindestens B1 sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) in der Küche.
• Koch/Köchin als Fachrichtung ist vorgesehen.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering.
• Kenntnisse in Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und HACCP-Grundsätzen.
• Führungserfahrung wünschenswert.
• Selbstständiges, organisiertes Arbeiten auch in hektischen Situationen.
• Klare Kommunikation, Teamarbeit, Kostenbewusstsein.
• Führerausweis Kategorie B.
• Deutschkenntnisse mind. B1.

Responsibilities

• Du planst und realisierst zugeteilte Events im Küchenbereich.
• Du überwachst die Produktion und sicherst die Umsetzung des HACCP-Konzepts.
• Du tätigst Bestellungen, erstellst Rezepturen und kalkulierst Angebote.
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefingst die Mitarbeitenden.
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-Verantwortliche.

Skills

Führungserfahrung

Teamleitung

Organisationstalent

Selbstständigkeit

Kommunikation

Kostenbewusstsein

Deutsch B1

Education

Berufslehre EFZ

Koch/Köchin

Job description

Stellvertretende Küchenleitung

Migros Zürich Vacant since : 15.10.2026 8050 Zürich (ZH) 100% By agreement Permanent

Das Catering Services der Genossenschaft Migros Zürich macht Anlässe jeder Grösse zum Genusserlebnis. Als stellvertretende Küchenleitung unterstützt du die Küchenleitung, koordinierst das Team und bringst deine Ideen ein. Ob Gala oder Street-Food-Event: Gemeinsam sorgt ihr für Qualität und einen reibungslosen Ablauf. Werde Teil unseres Teams!

Was du bewegst

• Du planst und realisierst die dir zugewiesenen Events im Küchenbereich und packst beim Auf- und Rückbau mit an.
• Du überwachst die Produktion und stellst die Umsetzung des HACCP-Konzepts gemäss Migros-Richtlinien sicher.
• Du tätigst Bestellungen, erstellst Rezepturen und kalkulierst Angebote
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefst die Mitarbeitenden
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-verantwortliche Person bei den Kontrolllisten

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Koch/Köchin
• Berufserfahrung: 2-3 Berufserfahrung Gemeinschaftsgastronomie oder im Event-Catering
• Du kennst dich mit Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und Hygienevorschriften nach HACCP-Grundsätzen aus
• Du leitest Mitarbeitende gerne an und bringst idealerweise erste Führungserfahrung mit
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du kommunizierst klar, arbeitest gerne im Team und achtest auf Qualität und Kosten
• Du besitzt einen Führerausweis der Kategorie B
• Deutsch (B1)

Was wir dir bieten

• Zentraler Arbeitsort: Arbeiten in Zürich
• Mobilität: Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt max. CHF 350.- beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo
• Handy-Abo: Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen
• Berufliche Vorsorge: Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen: Faire Sozialleistungen
• Verpflegung: Vergünstigung im Personalrestaurant
• Cumulus-Punkte: Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen
• Migros Bank: Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr
• Klubschule Migros: Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule
• Freizeit- und Kulturangebote: Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen
• Sport- und Fitnessangebote: Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.- z. B. für ein Jahresabo fürs M-Fitnesscenter einlösen
• Gezielte Förderung: GMZ Talents Community: Du beteiligst dich an spannenden Projekten unserer Community und nimmst an Events teil, die dich weiterbringen
• Sozial- und Personalberatung: Interne SozialberatungEs werden nur Online-Bewerbungen über das Bewerbungsportal berücksichtigt.

Rekrutierungsprozess

• Vorselektion der Bewerbungen
• Fachgespräch
• Probearbeiten
• Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

• Work location 8050 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• By online Online form