Sous-Chef*in ‧ 100%

Migros Gruppe; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutterschaftsurlaub/Vaterschaftsurlaub

Arbeitszeiten Mo-Fr

Arbeitsort Zürich West

Personalrestaurant

Pensionskasse

Zusammenfassung

Die Deli Factory in Zürich-West, das innovative Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Produktionsküche. Sie leiten das Team im Schichtbetrieb, sichern den Produktionsablauf und vertreten den Küchenchef.

Zu Ihren Aufgaben gehören Produktionsplanung, Prozessoptimierung, Personalführung und Schulung der Mitarbeitenden, sowie die Gewährleistung von Hygiene, Sicherheit und Qualität.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in Produktionsküchen/Grossgastronomie.
• Abgeschlossene Berufslehre EFZ als Köchin/Koch.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Verständnis für Hygienevorschriften.

Aufgaben

• Operative Führung des Produktionsablaufs und Schichtführung.
• Planung, Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse.
• Motivation und Anleitung der Mitarbeitenden sowie Förderung einer positiven Teamkultur.
• Sicherstellung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisatorisches Geschick

Teamführung

Lebensmittelproduktion

Hygiene&Sicherheit verstehen

Ausbildung

Berufslehre EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Die Deli Factory, das innovative Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, produziert bedarfsgerechte Sortimente und modulare Produkte für die Migros-Gruppe. Für unser Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte, erfahrene Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Food, Organisationstalent und Erfahrung in der Produktion grosser Mengen.

Wir freuen uns über jede Bewerbung, können aber nur Online-Bewerbungen berücksichtigen. Bewerbungen per Post werden aus Datenschutzgründen entsorgt und nicht retourniert.

Kernaufgabe

Operative Führung: Sicherstellen des Produktionsablaufs, Führen des Teams im Schichtbetrieb und Stellvertretung des Küchenchefs.

Kernaufgabe

Produktions- und Prozessverantwortung: Du planst, steuerst und optimierst Produktionsabläufe und stellst den korrekten Maschineneinsatz sicher.

Kernaufgabe

Personalführung und Ausbildung: Du leitest Mitarbeitende an, schulst sie im Arbeitsalltag und förderst eine positive Teamkultur.

Kernaufgabe

Qualität, Hygiene und Sicherheit: Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards sicher.

Kernaufgabe

Administrative Aufgaben: Du unterstützt bei Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen.

Mehrjährige Berufserfahrung

als Chef de Partie, Sous-Chef oder Teamleiter in einer Produktionsküche oder Grossgastronomie

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)

als Köchin/Koch

Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

Du verfügst über Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung

Du hast Führungserfahrung und verstehst es, Mitarbeitende zu motivieren und anzuleiten

Du arbeitest strukturiert, verantwortungsbewusst und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick

Du kennst die Anforderungen an Hygiene, Qualität und Sicherheit und setzt diese konsequent um

Du bringst organisatorisches Geschick sowie einen sicheren Umgang mit Produktionsprozessen und Planung mit

Du verfügst über gute Kenntnisse moderner Koch- und Produktionsverfahren wie Sous-Vide, Cook & Chill und Bulk-Produktion.

Was wir dir bieten

Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub

Attraktive Arbeitszeiten von Mo-Fr

Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

Faire Löhne

Berufliche Vorsorge

Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung

Sozialleistungen

Faire Sozialleistungen

Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen

Mitarbeiterangebote

Zentraler Arbeitsort

Arbeiten in Zürich West

Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen

Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt max. CHF 350.– beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo

Verpflegung

Vergünstigung im Personalrestaurant

Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr

Freizeit- und Kulturangebote

Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen

Klubschule Migros

Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule

Sport- und Fitnessangebote

Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.– z. B. für ein Jahresabo fürs M-Fitnesscenter einlösen

Sozial- und Personalberatung

Interne Sozialberatung

Bewerbung & Kontakt

Rekrutierungsprozess

Vorselektion der Bewerbungen

Eingegangene Bewerbungen prüfen wir laufend, erstellen eine Vorselektion und geben diese der Führungsperson zur Ansicht frei. Der Entscheid über das Weiterkommen oder Ausscheiden aus dem Rekrutierungsprozess wird per Telefon oder E-Mail kommuniziert.Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Gespräch mit HR & Fachabteilung

Das Gespräch wird mit der zuständigen Person aus dem HR und/oder der Fachabteilung virtuell oder vor Ort durchgeführt. Dabei geht es in erster Linie darum, mehr über die Personal- und Fachkompetenzen zu erfahren und gibt beiden Seiten die Möglichkeit, den kulturellen Fit ins Unternehmen und Team zu beurteilen.Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Probearbeiten

Ein Schnuppertag oder -halbtag gibt die Möglichkeit das zukünftige Arbeitsumfeld und die Teammitglieder besser kennenzulernen. Und umgekehrt gibt es uns eine Chance einzuschätzen, wie gut jemand in das Team passt.Dauer bis Rückmeldung: Bis zu drei Wochen

Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

Nach unserem mündlichen Stellenangebot werden die wichtigsten Vertragspunkte nochmals verifiziert. Nach Übereinkunft wird die Vertragserstellung in Auftrag gegeben und zur digitalen Signatur per E-Mail versendet.Dauer bis Rückmeldung: Bis zu einer Woche

Hinweis für Personaldienstleister

Für diese Stelle berücksichtigen wir ausschliesslich Direktbewerbungen.