Stellenangebot Chef: de Rang (50-60%) bei ZFV

ZFV; Zürich; Vor Ort; CHF 70.000 - 95.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeit in erstklassiger Gastronomie

Ideen- und Kreativspielraum

Zusammenfassung

Die ZFV-Gruppe sucht eine engagierte Fachkraft im gehobenen Service für das Kundenrestaurant im UBS-Hauptsitz in Zürich. Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ mit und hast Erfahrung im Service sowie Bankettbereich. Englisch- und Deutschkenntnisse sind von Vorteil und Flexibilität wird erwartet.

Deine Einsätze erfolgen montags bis freitags, mit einem Jahrespensum von ca. 50% und saisonalen Anpassungen von 30%–80%.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ
• Erfahrung im gehobenen Service und im Bankett
• Gute Englisch- und Deutschkenntnisse sowie Flexibilität

Aufgaben

• Hochstehender À-la-carte-Service am Mittag
• Bankettservice bei gelegentlichen Abend-Events
• Getränke- und Weinservice
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch freundlichen Service
• Mise en place erstellen und vorbereiten
• Restaurant vorbereiten und Sauberes halten
• Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien einhalten

Kenntnisse

Service-Erfahrung

Bankett-Service

Gästebetreuung

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Restaurantfachfrau/-mann

Jobbeschreibung

Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für die Kunden und Mitarbeitenden von UBS geboten. Nebst der Bewirtschaftung der 12 VIP‑Lunchräume werden auch Dienstleistungen für die Führungsetage erbracht. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. Zudem werden im UBS-Forum verschiedene Events mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV‑Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Wir suchen ein engagiertes und erfahrenes Teammitglied, das unseren À-la-carte-Service auf höchstem Niveau mitgestaltet und führt. Du verfügst über fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise in der 5‑Sterne‑Hotellerie – und bringst zwingend Erfahrung aus einem Fine‑Dining‑Restaurant mit.

Deine Einsätze werden individuell mit dir geplant und finden überwiegend zwischen Montag und Freitag statt. Das Jahrespensum beträgt rund 50%, wobei je nach Saison und Auslastung Phasen mit einem Pensum von 80% oder mehr sowie ruhigere Zeiten mit 30% oder weniger anfallen können.
oder mehr bzw. 30% oder weniger geleistet werden müssen.

Dein Wirkungsbereich:

• Hochstehender À-la-carte-Service am Mittag
• Flying Menüservice
• Getränke/ Weinservice
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch eine freundlichen und aufmerksamen Service
• Erstellung der Mise en place
• Bankettservice bei gelegentlichen Events am Abend
• Vorbereitung des Restaurants
• Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Deine Stärken:

• Abgeschlosse Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ
• Erfahrung im Service / Bankett erforderlich
• Interesse an einem hochstehenden Service mit einem Internationalen hochkarätigen Publikum
• Freude am Beruf und der Betreuung von Gästen
• Bestenfalls Erfahrung aus einem 4*-5* Hotel
• Gute Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse
• Flexibilität bzgl. Einsatzzeiten (Mittag- und Abendservice)

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen