Souschef (m/w)

Carlton - Europe Hotel; Interlaken; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäre Atmosphäre

Unbefristeter Vertrag möglich

Arbeitskleidung wird gestellt und gere

Weiterbildungskostenbeteiligung

Viertagewoche verhandelbar

Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterunterkunft

Hotelcard-Vorteile

Zusammenfassung

Carlton-Europe Vintage Hotel in Interlaken sucht einen Souschef (m/w) mit Leidenschaft für Hotellerie. Sie führen ein kleines Küchenteam, planen Menus, koordinieren Bestellungen und setzen HACCP-Richtlinien um. Flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten.

Sie arbeiten in einem traditionsreichen 4-Sterne Resort mit 69 Zimmern, einem Serviced Apartment-Angebot und mehreren Banketträumen. Pensum 50–100%, unbefristeter Vertrag möglich, Arbeitskleidung wird gestellt.

Qualifikationen

• Sie arbeiten in der Hotellerie aus Leidenschaft und haben Spass am wertschätzenden Umgang mit Menschen.
• Sie stellen sich gerne neuen Herausforderungen und übernehmen Eigenverantwortung sowie Initiative.
• Sie sprechen Deutsch und können sich mit Lieferanten und innerhalb des Hotels unterhalten.

Aufgaben

• Produktion der Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare, Bankette, Halbpensionsgäste.
• Angebot einer einfachen à la carte Karte für Hotelgäste und selten externe Gäste.
• Caterings in Interlaken und Umgebung.
• Coaching und Führung des kleinen Küchenteams in der Hochsaison.
• Mitwirken am Herd und Koordination der Bestellung und Warenlieferungen.
• Menu- und Produktionsplanung sowie Umsetzung von Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Schulungen und Teamsitzungen koordinieren; Kadersitzungen besuchen.
• Übliche Reinigungsarbeiten in der Küche.

Jobbeschreibung

Souschef (m/w)

Carlton - Europe Hotel Vacant since : 04.09.2026 Number of jobs : 1 3800 Interlaken (BE) 50% - 100% By agreement Permanent

Willkommen in einem innovativen Team, das stets bestrebt ist, das Carlton-Europe Vintage Hotel vom „Mainstream“ abzuheben und unseren Gästen das nicht Alltägliche zu bieten.

Ihre Aufgaben:

• Produktion der Mittags- und Abendmenüs für Gruppen, Seminare, Bankette, Halbpensionsgäste
• Angebot einer einfachen à la carte Karte für Hotelgäste und selten externe Gäste, da all unsere Restaurantsan der Promenade vermietet sind.
• Caterings in Interlaken und Umgebung
• Coaching und Führung des kleinen Küchenteams - in der starken Sommersaison von April bis Oktoberetwas grösser als in den Wintermonaten - in den ruhigeren Monaten Januar bis März reduzierter Betrieb.
• In Anbetracht des kleinen Teams kochen Sie mit und stehen auch gerne am Herd
• Koordination der Bestellung und Warenlieferungen
• Menu- und Produktionsplanung
• Umsetzen der Hygiene und HACCP- Richtlinien
• Koordination der Schulungen und Teamsitzungen, Teilnahme an Kadersitzungen
• Übliche Reinigungsarbeiten in der Küche

Ihr ProfilSie arbeiten in der Hotellerie aus Leidenschaft und haben Spass an wertschätzendem Umgang mit Menschen. Sie stellen sich gerne immer wieder neuen Herausforderungen und übernehmen Eigenverantwortung sowie Initiative.

Sie sprechen Deutsch und können mit Lieferanten wie auch innerhalb des Hotels sich unterhalten. Sie kochen gerne und leisten Ihren Beitrag zur Motivation des Küchen- und ServiceteamsDas dürfen Sie von uns erwarten:Das Carlton-Europe-Vintage Hotel ist aus zwei traditionsreichen Häusern entstanden. In der Nähe des Ostbahnhofes in Interlaken gelegen und mit einer 125-jährigen Geschichte seit 1898 sind wir ein vielseitiger 4 Stern Resort-Betrieb. Wir verfügen über 69 individuell eingerichtete Zimmer reich an Ambiente, 12 serviced Apartments und verschiedene Bankett- und Seminarräumlichkeiten. Unsere öffentllichen Restaurants sind verpachtet. Zudem empfangen wir als eines der einzigen Hotels für Erwachsene Gäste ab 16 Jahren.

Folgendes bieten wir:

• Familiäre Atmosphäre
• Unbefristeter Vertrag möglich
• Zur Verfügungstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Kontinuierliche Mitarbeiterentwicklung durch Trainingsmöglichkeiten und Beteiligungen anWeiterbildungskosten
• Attraktive Arbeitszeiten. Je nach Pensum ist eine Viertagewoche verhandelbar
• Im Falle einer Viertagewochevereinbarung ist eine Arbeit ohne Zimmerstunde möglich.
• Faire Verpflegungsabzüge à la carte
• Parkmöglichkeiten und bei Bedarf Mitarbeiterunterkunft im Hause
• Freie Nutzung unseres «Oberländer Wellness Dörfli»
• Mitarbeiter-Rabatt im hauseigenen Coiffeur-Salon
• Mitarbeiter-Spezialrate bei Übernachtungen im Partnerhotel Doldenhorn und Ruedihus in Kandersteg
• Jubiläums- und Sondergratifikationen
• Nutzung und Vergünstigungen mit der Hotelcard (www.hotelcard.com

Carlton-Europe Vintage ErwachsenenhotelHöheweg [e-mail] www.carltoneurope.ch

Work location 3800 Interlaken (BE)

Workload 50% - 100%

Employment start By agreement

Employment duration Permanent

Work form Sunday and holiday work

German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

By email [e-mail]

By post Carlton - Europe Hotel
Höheweg 94
3800 Interlaken